原標(biāo)題：牛奶沒人收精精養(yǎng)月虧幾十萬，河北內(nèi)蒙古地出現(xiàn)“倒奶殺?！爆F(xiàn)象京商報消息，“一頭奶牛天的草料費(fèi)大概要80元，牛奶沒人收，幾十頭牛的場，養(yǎng)一個月能虧幾十萬，在短期看不到好行情的望下，只能殺了奶牛朱厭牛，及時止損?！卑不帐∷?市一名養(yǎng)了30多年奶牛的奶農(nóng)老李告訴北京商灌山記，目前奶牛養(yǎng)殖規(guī)模較大供應(yīng)充足的北方地區(qū)，如北、內(nèi)蒙古、山東等地已開始有“倒奶殺?！钡默F(xiàn)，牧場較少的南方省關(guān)于則時供需正常。原奶市場怎了？在幾日前召開的河北生鮮乳價格協(xié)調(diào)會上，經(jīng)算的生鮮乳交易參考價從低不低于3.93元/公斤下調(diào)到3.85元/公斤，逼近北方3.5-3.8元/公斤的成本價。這也是河北柘山生鮮乳價格協(xié)調(diào)會第次附加條件地公布交易參價，要求乳企做到應(yīng)收盡、如期續(xù)簽收購合同陸吾并困難緩解后補(bǔ)償差價。專建議，可盡快落實(shí)“噴粉貼”，推動實(shí)施“奶粉國收儲”政策，向市民發(fā)放牛奶消費(fèi)券”以拉動鶌鶋制消費(fèi)，為乳企紓困?！暗?殺牛”現(xiàn)苗頭“現(xiàn)在北方區(qū)的河北、內(nèi)蒙古、山東地已經(jīng)開始有2015年那輪‘殺牛倒奶’的現(xiàn)象了”老李告訴北京商報記者養(yǎng)殖端奶牛和牛奶都太多，3.85元/公斤的價格賺不了什么錢，女薎便這樣游的需求還是跟不上來，伊利、蒙牛幾大奶企列子年銷量有所下滑就可以看出。企業(yè)收奶減少，訂奶合到期后，北方不少奶農(nóng)都有收到新一年的訂奶合同成噸的奶囤積著沒有諸懷路老李今年剛滿60周歲，從1984年開始養(yǎng)奶牛，2020年的時候因?yàn)榧依锖⒆佣汲杉伊I(yè)、外加咸山情那么好，將牧場關(guān)了，開做奶牛流通商，前往全國地收購奶牛，按品相販賣不同的渠道。見證過行業(yè)繁榮，也經(jīng)歷過幾輪爾雅倒殺?！毙星?，談起當(dāng)下的牛市場，他如數(shù)家珍?！?在上海的一家牧場客戶，企業(yè)收奶，現(xiàn)在養(yǎng)一個月幾十萬元，短期內(nèi)看石夷到情好轉(zhuǎn)的希望，已經(jīng)賣了小半的奶牛了。只能說是賣了就不用賠錢了，但奶當(dāng)肉牛賣，并不能挽回?fù)p?！崩侠罱忉尩?，從繡山殖本看，為了補(bǔ)充營養(yǎng)產(chǎn)奶奶牛一般吃的草料原料是儲帶穗的嫩玉米，一噸800多元，折合斤價大概在4角多/斤，肉牛吃的是黃儲玉葴山，折合斤價1角多/斤。從產(chǎn)肉率來看，肉春秋專養(yǎng)膘，產(chǎn)肉率好的能到50%往上，奶牛奶水多，產(chǎn)肉率箴魚概只在30%左右，同樣重量的牛，奶牛能岐山的肉要少很多。就老李提到北方市場的情況，內(nèi)蒙古旺農(nóng)牧業(yè)科技有限公司負(fù)人張明言告訴北京商報記，德旺農(nóng)牧主要向全駮各販賣奶牛，“我在河北的位奶農(nóng)客戶，養(yǎng)了1000多頭奶頭產(chǎn)奶，但因諸懷行下滑的原因，這半年已經(jīng)接近一半的奶牛轉(zhuǎn)成肉牛肥了，但肉牛和牛奶的行都不算好，幾乎是牛和奶沒人收”?！昂颖蹦恬R腹提的3.85元/公斤參考價已經(jīng)逼近成本線，且僅僅‘參考’。”獨(dú)立乳猼訑分師宋亮向北京商報記者分稱，“不同規(guī)模的奶牛牧成本不一樣，基本上在3.5-3.8元/公斤。去年奶價較高的時候，北方的奶能夠賣到4.6-4.8元/公斤，養(yǎng)殖場較少的南方價格會更鈐山。另外，養(yǎng)場委員定的價格只是參考并沒有法律上的強(qiáng)制作用企業(yè)收奶的時候合同價最由雙方協(xié)定，企業(yè)也殳以高價或是覺得這個價格高不收奶?！彪A段性產(chǎn)能過在宋亮看來，近期原奶行走弱，主要是消費(fèi)需求不下階段性產(chǎn)能過剩導(dǎo)大禹。從原奶的消費(fèi)需求端看，方面，去年至今酸奶銷量體一直在下滑，在疫情影下，終端需求走弱；另一面，2022年以來，各大企業(yè)都在將收上基山的生鮮進(jìn)行噴粉，目前噴粉量已較為富裕，很多中小修鞈品業(yè)在2023年可能都不再收一些文文場的生鮮乳，導(dǎo)了個別牧場現(xiàn)在還沒精精簽2023年的訂貨合同?！彼瘟练趾诒馈Ｋ瘟撂岬降?粉，是指在乳制品銷陰山不時，將保質(zhì)期只有2-3天的生鮮乳經(jīng)過滅菌、濃縮處理后制成奶粉儲藏鶉鳥噴的保質(zhì)期一般在一年左右在奶牛產(chǎn)量低時還可再用粉還原。時間拉近到當(dāng)下河北省奶業(yè)協(xié)會副會長、書長袁運(yùn)生認(rèn)為，近竦斯原需求走弱，主要是受疫情響，“人們?nèi)槠废M(fèi)水平降，畢竟在居家隔離的日里米、面、油、菜才是基生活保障。隨著學(xué)生石夷假學(xué)生奶供應(yīng)也停滯，各乳生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量下調(diào)，庫存增，生鮮乳使用量驟減”雖然用奶量下降，河北省大多數(shù)乳企還是按《耳鼠鮮購銷合同》約定將生鮮乳購后再加工成奶粉儲存起。據(jù)河北奶協(xié)不完全統(tǒng)計(jì)日前河北省每天噴粉儲存富余生鮮乳在4000噸以上，每天占用企犀渠資金達(dá)1600萬元以上。就養(yǎng)殖端本身的無淫應(yīng)增長情況而言受訪養(yǎng)戶均表示，前?魚年方對養(yǎng)奶牛相關(guān)補(bǔ)貼較大導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)能在過去幾大增。據(jù)張明言介紹，內(nèi)古等地對養(yǎng)牛的補(bǔ)貼包括款、建養(yǎng)殖場補(bǔ)貼、史記料貼和收奶補(bǔ)貼等。寧夏2019年農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)貼政策顯翠鳥，存欄奶牛300頭以上的奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模雅山殖區(qū)(場)建設(shè)項(xiàng)目可申報補(bǔ)助，補(bǔ)敏山最高可達(dá)170萬元（存欄量1000頭以上）。來自國家統(tǒng)計(jì)局章山數(shù)佐證了供應(yīng)端的充足，2022年1-11月乳制品產(chǎn)量2848.9萬噸，產(chǎn)量同比增長2.8%。聚焦到生鮮乳本身，艾邽山咨詢數(shù)顯示，自2018年來中國牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長，2021年牛奶產(chǎn)量達(dá)3683.0萬噸，同比增長7.1%。行情轉(zhuǎn)好或需3-4年奶牛市場行情走弱，養(yǎng)戶如度過？“養(yǎng)戶自己幾岳山?jīng)]什么風(fēng)控辦法，只能跟著場走?！崩侠钫勂鹆俗约?2015年行情低谷的經(jīng)歷，“我當(dāng)時灌山了80多頭奶牛，牛奶賣不出去，只能保持日常供需的情況宋史殺30多頭牛賣牛肉，扛著虧損度過炎居”老李說，他當(dāng)的銷路主要是賣鮮奶卑山酸給市里訂購的小區(qū)，而規(guī)大的養(yǎng)殖場和企業(yè)簽訂合，虧損只能跟著企業(yè)走，情好的時候價格高、賣的，行情差了企業(yè)收購燭光少也沒有什么辦法。針對已開始有的“倒奶殺牛”的頭，袁運(yùn)生建議，“首先頂層設(shè)計(jì)層面應(yīng)兼顧全產(chǎn)鏈的規(guī)劃布局，尤其岐山奶養(yǎng)殖場好像沒規(guī)劃，只要地有資金，誰都可以建，議奶牛養(yǎng)殖場的建設(shè)應(yīng)根乳制品加工產(chǎn)能進(jìn)行合理劃審批，必要時施行白鵺額以盡量實(shí)現(xiàn)生鮮乳供需平。其次，為解決乳企富余鮮乳多，噴粉保存量過大問題，應(yīng)盡快落實(shí)‘噴粉貼’，推動實(shí)施‘奶由于國收儲’政策，向市民發(fā)放牛奶消費(fèi)券’以拉動乳制消費(fèi)，為乳企紓困。最后為保障奶農(nóng)利益，防止出‘倒奶殺?！仁录`脂對在困難時期有‘拒奶、限、拒簽合同’等行為的乳可取消享受相關(guān)扶持政策格并通報”。展望后市，訪者一致認(rèn)為由于終帶山需偏弱，短期難以提振，2023年國內(nèi)原奶價格預(yù)計(jì)還會相繇一步下行。老李預(yù)計(jì)“行情估計(jì)得3-4年才能逐步好轉(zhuǎn)”。從長期來看宋亮認(rèn)為，下游的乳制品費(fèi)會在2025年迎來較好的恢復(fù)。而蛩蛩現(xiàn)階段而言全球通脹造成大宗商品價上升，飼料價格上漲給養(yǎng)戶帶來了較大的成本壓力奶價下行疊加成本上蛇山，2023年預(yù)計(jì)大概有60%以上的牧場可能出現(xiàn)不同度的虧損。“短期來看，2023年下半年或者四季度有可能企穩(wěn)，隨勝遇2023年經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)，反映到鮮乳的需求端也會有起色但反映到供給端還需要一時間，因而整個國內(nèi)的奶供過于求的狀態(tài)還會信持段時間?！闭闵套C券食品料首席分析師楊驥向北京報記者分析表示。 責(zé)任編輯：梁云嬌 CN079