李玉明在茶田修茶樹文/羊城晚報全媒體記者 侯夢菲 實習(xí)記者 呂凌棘圖/羊城晚報全媒體記者 宋金峪從韶關(guān)曲江下速，沿著省道一向西，向山而行經(jīng)過近一小時的嶇山路后，“雪巖”三個紅色大橫立山間，這里產(chǎn)聞名全國的羅茶——古樹杏仁。羅坑茶發(fā)展的后有一位“茶葉匠”，十幾年如日默默鉆研。他是李玉明，2022年廣東省五一勞動獎?wù)律呱降谜撸?東雪花巖茶業(yè)有公司制茶師、車主任。“只有制標(biāo)準(zhǔn)，羅坑茶才未來”初見李玉，他身著灰色的克與褲子，腳上一雙普通的運動?！肮艠湫尤氏?羅坑茶的一個高品類。除了杏仁，羅坑茶還有多品類，一斤茶的格從六七十元到萬元都有?！绷?茶葉，李玉明打了話匣子。為了羅坑茶有更好的展，李玉明帶領(lǐng)隊進行標(biāo)準(zhǔn)化探?！拔覀兲剿鞯?準(zhǔn)化分為兩部分一是茶葉品質(zhì)的準(zhǔn)化，二是茶葉類的標(biāo)準(zhǔn)化。”玉明介紹，茶葉級的標(biāo)準(zhǔn)化，指是按照茶葉的大、嫩度、采摘時等因素，對茶葉行分類；茶葉品的標(biāo)準(zhǔn)化，指的結(jié)合羅坑茶品種點，對其外形、味、香氣進行分，以此區(qū)分不同羅坑茶品種特色在李玉明的帶動，不同等級的茶以圖例形式向一采摘茶葉的村民普，村民按茶葉級采摘，茶廠按同等級標(biāo)準(zhǔn)收購而對于茶葉品質(zhì)甄選則困難得多在前廣東省農(nóng)科專家、茶葉大師棟的指導(dǎo)下，李明率領(lǐng)團隊收集羅坑鎮(zhèn)的上百種青，試制成茶葉對其進行一一審，對外形內(nèi)質(zhì)進分類，并將有代性的茶送有關(guān)部用科學(xué)手段進行測，最終形成對葉品類的標(biāo)準(zhǔn)化類。標(biāo)準(zhǔn)化后的坑茶，從以前的大碗茶”“口糧”搖身一變，成能滿足不同消費群、不同口味受的茶葉“新寵”其品質(zhì)與價格也線提升。正如李明所說：“只有定標(biāo)準(zhǔn)，羅坑茶有未來。”“羅鎮(zhèn)資源獨特，我定要保護好”從廠出發(fā)，眼見景從金黃色的平地為綠色的森林，玉明的茶園便到。說是茶園，但果不仔細觀察，可能會以為這只一片普通的森林這便是“生態(tài)茶”的獨特之處。于地處羅坑鱷蜥家級自然保護區(qū)緩沖區(qū)內(nèi)，茶廠能進行大規(guī)模種，不能破壞生態(tài)境，不能使用化農(nóng)藥，需要進行工鋤草、施用有肥。這直接導(dǎo)致態(tài)茶園的種植成是普通茶園的十倍。盡管生態(tài)茶高成本、高投入李玉明卻絲毫不悔。他說：“羅茶之所以好，是為羅坑鎮(zhèn)的資源、環(huán)境好，我一要保護好它?！?態(tài)茶園建設(shè)因而果累累，不僅通嚴(yán)苛的測試、連多年獲得中國有認證，還有效提了茶葉品質(zhì)與其養(yǎng)成分，使茶葉受消費者的熱捧“將羅坑茶越做好，帶動當(dāng)?shù)卮?共同富裕”事實，在2011年以前，作為“大碗”的羅坑茶并不名，價格約莫六元一斤。標(biāo)準(zhǔn)制、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與態(tài)茶園建設(shè)，帶了羅坑茶的發(fā)展李玉明所在的企成為韶關(guān)第一家廣東省重點農(nóng)業(yè)頭企業(yè)”，企業(yè)出的羅坑茶品種評“廣東省名牌品”、入選“廣十大名牌”“廣名茶”等，其中樹杏仁香更是獲了由中國茶葉學(xué)評比的“中茶杯金獎，躋身中國級紅茶行列。令玉明更為自豪的，在羅坑茶發(fā)展帶動下，當(dāng)?shù)卮?的收入水平與生水平節(jié)節(jié)高。茶提供種植技術(shù)、金，鼓勵當(dāng)?shù)卮?種茶，企業(yè)也以于一般市場收購的價格水平給予貼，當(dāng)?shù)卮迕裆?越來越好。李玉說：“我最直觀感受就是，這些，當(dāng)?shù)厝岁懤m(xù)蓋了新房，也開上小轎車?！闭劦?來，李玉明還將續(xù)扎根深山，潛開發(fā)新的羅坑茶種，狠抓生產(chǎn)品，同時也想利用媒體對羅坑茶進推廣。他說：“羅坑茶越來越好帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕窆?致富，就是我做的初心所在?！?編輯：鄔嘉?