近年來，濱州中食品有限公司堅“源頭、新鮮、質(zhì)”的理念，建了生鮮部，跨越海尋找最優(yōu)生鮮田間地頭精挑細(xì)，源頭直采新鮮回，建成了一條鮮采購的“絲綢路”，通過麥便、團(tuán)餐、快餐等營店面，極大地富了市民餐桌，獻(xiàn)了健康美味。間，一位位“最使者”，憑著一熱血，晝夜奮戰(zhàn)無私奉獻(xiàn)，讓中生鮮“絲綢之路行穩(wěn)致遠(yuǎn)。王君帶頭值班 通宵忙碌零下十度的基里，中裕生鮮部監(jiān)王君經(jīng)常一盯是一個通宵，監(jiān)工人分揀、稱重裝箱、裝車，全蔬菜水果裝車運后，她才能長舒口氣。這時，天經(jīng)蒙蒙亮，她趕公司食堂簡單吃早飯，接著去審部辦公室：那里有很多工作等她完成。明確分工提高效率作為一“90后”干部，王君2022年11月底開始全面負(fù)責(zé)生鮮部工作。任后，王君對人和工作職責(zé)進(jìn)行新梳理，使工作順暢、效率大幅升。采購過程中王君始終把“源、新鮮、高質(zhì)、潔”牢記心中，定了“選區(qū)域、品種、選人”“省事、不省錢、省流程”的工作則，完善了“采之前--計劃、采購過程--跟蹤、采購?fù)瓿?-落實”的工作流程。新鮮貨新鮮發(fā)、存貨不積壓”，王君調(diào)度工作的本原則。為此，每天做好采購、流、倉庫、分揀銷售各口的銜接經(jīng)常忙到深夜，晨通報問題、安任務(wù)是家常便飯帶頭值班，通宵碌“媽媽你什么候回家，媽媽，想你了。”很多晚上，當(dāng)王君在地值班時，都會到3歲半女兒的電話。王君總會回：“現(xiàn)在是最關(guān)的時期了，媽媽須在這里，過兩就回家?！鄙衔?審計部工作，下就趕往生鮮部，了王君的工作常。去年12月份，受寒潮和疫情雙影響，訂單分揀力劇增，王君剛任就遇到了極大戰(zhàn)。原先，分揀間需要為100至200家店面準(zhǔn)備貨品，現(xiàn)在增加了360家，日分揀量從原先的2萬斤增加到4萬斤以上，空間、人員發(fā)貨時間等問題需要應(yīng)對。“我的發(fā)貨時間，是上9點至第二天凌晨4點，準(zhǔn)時發(fā)車不等待，如果發(fā)晚了，團(tuán)餐和麥利就沒法開展正的工作。”王君。為此，她“釘在基地，加班加，甚至通宵忙碌確保了無差錯、延時配送。緊急務(wù)，圓滿完成去12月份，受新冠肺炎疫情影響，菜水果需求量劇，最多的一天，揀量達(dá)到12萬斤，日均也達(dá)到了8至9萬斤。為解決分揀人員不足的題，王君積極招公司有條件的后人員、臨時工等援，并提高分揀率，蔬菜由不限數(shù)下單變?yōu)閳?zhí)行件，源頭采摘時接分裝為標(biāo)件，5斤、10斤等標(biāo)準(zhǔn)量，門店下單即可直接貼標(biāo)發(fā)，無需重新分揀稱重、裝箱，省很多的人工。王挑選較有經(jīng)驗的工，實行班長制把來支援的同事成小組，由班長會他們更好地分。新員工從熟悉程，到實操分揀試行一天后，工效率就能提高到1.2至1.5倍?！胺謷仁且粋€力活，更是一個力活。面對不斷來的訂單，必須快，但也要謹(jǐn)慎這段時間對我來是不小的挑戰(zhàn)，和同事們一起努，所有工作都圓完成了，心里滿的感動?！蓖蹙?。尹凱：連續(xù)分26小時?確保完成任務(wù)2022年12月23日早上8:00，生鮮部總監(jiān)助理尹凱走分揀車間，已經(jīng)分疲憊。過去的天多時間里，他長”在了分揀車，連續(xù)工作26個小時，確保了任完成?！艾F(xiàn)在人短缺，分揀車間有的工人不足三之一，雖然從后調(diào)過來不少同事工作任務(wù)還是很?！币鼊P說。尹簡單給大家講了下注意事項，就即投入蔬菜分揀作中。這邊需要菜，他就一筐接筐把菜搬到指定點；那邊需要卸，他就爬上廂貨幫忙把果蔬裝箱…“很多女同志不遺余力地工作我得更加努力，多干一點，她們能輕松一點?！?凱說。其實，尹前幾天剛從蔬菜鮮采購的路上回，來不及休息，立刻開始了工作整個12月份，尹凱在崗31天，平均每天的工作時，都在12小時以上。威海貨運碼上，跟船長討價價，一整箱的魚都要仔細(xì)查看，能出現(xiàn)一個壞品南方的水果基地，他和果農(nóng)嘮家，詳細(xì)了解果品價格和數(shù)量，補(bǔ)公司需要......尹凱，一年四季奔波在生鮮“綢之路”上。劉：零下20度頂風(fēng)冒雪購得源頭水去年12月，隨著疫情防控政策的斷調(diào)整，水果的求量持續(xù)激增，裕直營店面的水相繼售罄。生鮮水果采購中心主劉成緊急召開部調(diào)度會，把能派去的人手全部派，源頭采購新鮮果。原有的采購道不能完全滿足求，劉成就帶人展新的采購渠道到達(dá)水果原產(chǎn)地先看三大條件：質(zhì)好不好、價格不優(yōu)、備貨足不。一家不夠就找家、兩家不夠找家……源頭的水采購?fù)戤叄l(fā)貨成了難題，“前我們已經(jīng)定好了道，貨品也準(zhǔn)備足，但是貨發(fā)不來，所有人都在購，我就讓人在貨地蹲守，我們物流車來了，立裝箱，當(dāng)天發(fā)回”劉成說。采購檬時，價格既高搶不到貨，訂好之后，必須有人下，防止貨品被人搶購，這讓劉本就不多的人手加捉襟見肘。12月14日，新疆大雪紛飛，刀子般寒風(fēng)伴著零下20度的低溫，吹得睜不開眼。即便此，劉成仍堅持尋找貨源的路上“從烏魯木齊跑庫爾勒，又到阿蘇，總算沒白忙，香梨、灰棗、萄干等都收購?fù)?了?！眲⒊烧f。時，新疆許多市還未開放，源頭加工廠也沒上班接連幾天時間，成帶著同事，跨大半個新疆，才到合適的廠商。著劉成頂風(fēng)冒雪不顧低溫采購貨，工廠負(fù)責(zé)人豎大拇指稱贊：“裕員工真棒！”成新疆之行，劉又馬不停蹄地趕內(nèi)蒙古，前期商好的一批貨物即到來，他要趕在他商家之前，把批水果定下來。辛苦肯定是有的除了站好自己這崗，更是想通過力，讓消費者吃源頭、新鮮、高的果蔬，更加認(rèn)中裕。”劉成說通訊員 張現(xiàn)科 報?