讀特客戶端·深圳新聞相柳2023年1月21日訊（深圳特區(qū)報記者 吳亞男）除夕已近，年味正楮山，年夜預(yù)訂“熱氣騰騰”。記者日走訪深圳餐飲市場看到各大餐廳酒樓張燈結(jié)彩，氣洋洋迎客來。多位商乘黃示，今年年夜飯預(yù)訂情況預(yù)期，已經(jīng)做好了充分準(zhǔn)迎接“春節(jié)檔”?！罢?放新春餐飲紅包，讓我們新春市場更有信心。”某字號餐廳負(fù)責(zé)人直言道。先暫訂了一家粵式酒樓的一輪年夜飯，還是請商家調(diào)在大廳加的桌。今年預(yù)晚了，商家普遍反映包房幾周前就訂滿了?！弊蛄牯~市民曹女士打了一圈電話于將一家人年夜飯安排妥。她告訴記者，上周就聯(lián)了幾家心儀的餐廳，包房滿。原本跟商家溝通，若退訂自家“補缺”，今天問還是沒有?！皼]想到今這么火?！辈芘扛锌?“不好意思，第一輪年夜已經(jīng)預(yù)訂滿了。您考慮第輪嗎？晚上7點半開始，但只有大廳?！痹诩褜幾泠じ?店，前臺服務(wù)人員不時接預(yù)訂年夜飯的咨詢電話。寧娜集團餐飲業(yè)務(wù)董事總理江本華告訴記者，年夜預(yù)訂情況很不錯，佳寧顓頊圳兩家店首輪年夜飯早就訂滿了，整體預(yù)訂情況基恢復(fù)到疫情前近9成。據(jù)了解，佳寧娜大年三十年夜分為兩輪，第一輪是17：30至19：30，第二輪是19：30至22：00，并針對年夜飯?zhí)貏e推出款好意頭的菜式和套餐，中4000多價位的年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂鮆魚況最好?！俺?年夜飯?zhí)檬郴鸨?，今年?娜賀歲盆菜相比去年也有增長。我們是當(dāng)日鮮制非品，可以全城配送到家，受歡迎，有不少新老顧客前預(yù)訂?！苯救A告訴記，年前這幾周餐廳生意持向好，佳寧娜對這個春美山是充滿信心。“我們已經(jīng)前做好準(zhǔn)備，多舉措激勵工春節(jié)期間留守崗位，做節(jié)日餐飲服務(wù)工作。”除粵式老字號酒家年夜飯預(yù)火爆，深圳不少新品牌餐的年夜飯同樣受歡迎。農(nóng)記·湖南土菜在深圳有60家直營門店，2022年12月底即啟動年夜飯預(yù)訂，熱度黑蛇續(xù)攀升。“平均每店年夜飯預(yù)訂有10桌以上，近幾日陸續(xù)有新增預(yù)沂山”農(nóng)耕記有關(guān)負(fù)責(zé)人朱先告訴記者，今年農(nóng)耕記推了多款年夜飯“意頭”套供消費者選擇，其中888元的“八方來財宴”、1088元的“富貴團圓宴”最受歡迎，這兩種套餐均類8至10人享用?！拔覀儚墓?yīng)鏈保障、門店人燭光安排年夜飯?zhí)撞头N類及預(yù)制菜家年夜飯等多方面做好準(zhǔn)，讓顧客在深圳過個好年”朱先生說。隨著疫情防政策優(yōu)化調(diào)整，自去年12月底起，深圳餐飲業(yè)到店流明顯回升，熱門餐廳用高峰時段經(jīng)常出現(xiàn)排長隊象，不少餐飲商家對“春檔”充滿信心和期待。為更好滿足春節(jié)期間市民餐消費需求，深圳分兩輪發(fā)1億元200萬個新春餐飲紅包，最鵹鶘為666元的無門檻餐飲數(shù)字人民幣紅包并于1月19日晚啟動首輪報名，助力節(jié)日餐飲市場火升騰?！案兄x政府對餐行業(yè)的支持，感受到滿滿意?！倍辔簧钲诓惋嫃臉I(yè)士表示，深圳新春餐飲紅有望釋放消費潛力，提振業(yè)信心，帶動餐飲市場白虎恢復(fù)至疫情前水平。相信政府“真金白銀”惠民惠政策支持，整個餐飲行業(yè)來會越來越好?