嶺南大地年味。人勤春來(lái)早乳源村民采摘節(jié)茶。兔年新到，萬(wàn)家團(tuán)圓。在韶關(guān)市乳瑤族自治縣，承千年的國(guó)家“非遺”拜盤隆重舉行；在千年古邑”始，舞火龍、青獅、春牛舞、蚌舞等富有客特色的古老舞再次走上街頭春風(fēng)中舞動(dòng)；湘粵交界的“果山”樂(lè)昌九，一條由無(wú)數(shù)點(diǎn)燃的香火組的火龍翻飛起，將夜間的小點(diǎn)亮成沸騰的洋。辛勤勞作一整年的父老親，用各種各的喜慶方式祝國(guó)泰民安，新幸福美滿。在濃的年味中，南大地一幅“疇沃野繪新景鄉(xiāng)村振興正當(dāng)”的壯美畫(huà)卷在徐徐展開(kāi)。場(chǎng)：國(guó)家級(jí)“遺”拜盤王祈新年國(guó)泰民安1月22日大年初一，韶關(guān)市乳縣民族博物館鼓喧天，熱鬧凡。牛角聲、吶聲響起來(lái)了長(zhǎng)鼓、鐃鈸、杖舞起來(lái)了，大莊嚴(yán)的拜盤儀式就在這里行。幾十名身傳統(tǒng)瑤族盛裝瑤族同胞手持鼓、鐃鈸、龍等，以瑤族傳祭祀舞蹈共同拜瑤族始祖盤。吟唱、祭酒舞蹈、上香…懷著美好的期，滿載豐收的悅，充滿瑤族俗風(fēng)情的儀式吸引了許多群前來(lái)觀看。拜王是瑤族最重、最具特色的統(tǒng)儀式，自唐形成以來(lái)已有千多年歷史，2006年列入第一批國(guó)家級(jí)物質(zhì)文化遺產(chǎn)拜盤王寄托著族同胞祈求風(fēng)雨順的美好祝。愿景成真：族草藥寶庫(kù)助瑤藥民族品牌在，拜盤王慶所寄托著的瑤同胞們的美好景正在逐漸成現(xiàn)實(shí)。作為廣僅有的三個(gè)少民族自治縣之，從2018年到2022年，乳源綜合實(shí)力上了新臺(tái)階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百元大關(guān)，達(dá)到107.5億元，同比增長(zhǎng)12.2％，年均增長(zhǎng)5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首超過(guò)全國(guó)平均平?！?5后”畬族人藍(lán)日楊妻子正是乳源展的見(jiàn)證者。我們村居住著50多戶近400名畬族村民，村種茶歷史悠?！奔亦l(xiāng)的“茶”對(duì)于他既一種精神寄托更是一種肩膀的責(zé)任。退伍的他，毫不猶地選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)。自退伍后，與1993年出生的妻子陳翠一同創(chuàng)業(yè)至今有6個(gè)年頭，從南嶺山上北史入野生九節(jié)茶，展成亮麗的瑤農(nóng)業(yè)名片。據(jù)計(jì)，乳源境內(nèi)高寒山區(qū)、瑤深山生長(zhǎng)著黃、牛大力、崗、龍腦樟等35種中草藥。近3年來(lái)，乳源把草藥作為鄉(xiāng)村興的主要產(chǎn)業(yè)一。目前，該中藥種植面積2.82萬(wàn)畝。該縣規(guī)劃用5年時(shí)間，發(fā)展種中藥材面積10萬(wàn)畝，把種植加工與研發(fā)有結(jié)合起來(lái)，促形成“產(chǎn)供銷+藥膳、理療、養(yǎng)”等一二三業(yè)融合發(fā)展的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈。場(chǎng)：游子返鄉(xiāng)團(tuán)圓，油浸肉慰鄉(xiāng)愁始興縣渡水瑤族鄉(xiāng)是關(guān)唯一的少數(shù)族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春間，不少遠(yuǎn)游外的游子們都續(xù)回到了久違故鄉(xiāng)，特色的鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)們慰藉游子的要方式之一。深渡水瑤族鄉(xiāng)嶺村村民趙文家，為了準(zhǔn)備隆重的年夜飯他和妻子一大就開(kāi)始忙碌了他扛著鋤頭到山挖出一枚枚碩冬筍、妻子舉著柴刀到菜砍下一株株霜芥菜?；貋?lái)后把冬筍、香菇臘肉、芥菜、苗等準(zhǔn)備妥當(dāng)，就開(kāi)始制作飯了。只見(jiàn)大里蒸好的糯米熱氣騰騰，灶重新生火，鐵燒熱，趙文周切好的臘肉倒鍋里煸炒出油隨后把各種新食材倒入鍋里炒，再把蒸好糯米飯加入。文周忙碌著說(shuō)“瑤族的特色飯要放香菇，肉，青菜，冬，糯米飯，大過(guò)年的時(shí)候回，團(tuán)團(tuán)圓圓，樣都有！”瑤特色菜飯當(dāng)然不了祖輩相傳“油浸肉”。見(jiàn)趙文周把一盆被油凍著的塊豬肉倒進(jìn)大后，一動(dòng)不動(dòng)只讓灶膛加火蓋上鍋蓋，慢燜煮。一會(huì)兒整個(gè)廚房都彌著濃濃的香氣“油浸肉就是們‘過(guò)山瑤’特色美食。做就是把豬殺好用油和鹽腌制五天就拿來(lái)煮，用壇子裝起一起埋進(jìn)土里。過(guò)一兩個(gè)月或者半年以后來(lái)就可以挖開(kāi)，原汁原味，會(huì)變質(zhì)，很香！”這邊，趙周在廚房里忙不亂，另一邊久居國(guó)外的瑤妹子鄧梅英帶她的朋友回到鄉(xiāng)體驗(yàn)瑤鄉(xiāng)過(guò)，朋友們被精的瑤族服飾所引，迫不及待換上了瑤族服?，庎l(xiāng)過(guò)年當(dāng)還有一個(gè)必不少的環(huán)節(jié)是要瑤浴，大人們把瑤藥泡制的包煲好，讓一人洗泡。瑤民靈真說(shuō)：“我瑤族過(guò)年有一泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，凈所有的污穢迎接美好的明！”愿景成真“甜蜜事業(yè)”推“畫(huà)里清化從紙上化實(shí)現(xiàn)梅英所在的深水瑤族鄉(xiāng)，是東省七個(gè)少數(shù)族鄉(xiāng)之一，也韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)。在深水，不少瑤家有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)甜美的蜂蜜成不少人今年新餐桌上的?？?走進(jìn)深渡水坪養(yǎng)蜂基地，以蜂為主題的公已經(jīng)完工，蜂文化展示館的色蜂巢建筑十顯眼，幾只可的小蜜蜂趴在巢上，栩栩如?！盎乜梢?決當(dāng)?shù)夭糠謩?力的就業(yè)問(wèn)題同時(shí)每年將會(huì)加幾十萬(wàn)元的蜜收入，還可帶動(dòng)旅游業(yè)的展，可謂一舉得?！睎|莞塘駐當(dāng)?shù)氐墓ぷ?組長(zhǎng)葉旭光說(shuō)該基地旨在打一個(gè)集蜜源種觀賞、養(yǎng)蜂生體驗(yàn)、蜂文化游觀光于一體特色蜜蜂之鄉(xiāng)目前，當(dāng)?shù)卣?也在著力將養(yǎng)基地打造成集、學(xué)、游于一的新晉“網(wǎng)紅”“打卡地”當(dāng)?shù)叵Ｍ云?養(yǎng)蜂基地為龍，帶動(dòng)全鄉(xiāng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做村民的“甜蜜業(yè)”。據(jù)該鄉(xiāng)委書(shū)記李子榕紹，深渡水瑤、瑤歌、瑤舞瑤醫(yī)、瑤藥等族文化內(nèi)涵深，同時(shí)擁有冷逕黃石坑、樟林、魚(yú)鱗壩、竹壩古村落等多生態(tài)旅游景。目前當(dāng)?shù)卣?將兩者深入融，進(jìn)而將生態(tài)文化優(yōu)勢(shì)有效化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)“水墨畫(huà)廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村興示范帶項(xiàng)目“畫(huà)里清化”級(jí)新農(nóng)村示范建設(shè)等正在火展開(kāi)。文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙華、李巧、鄧華 編輯：鄧豪?