??齊魯網(wǎng)·閃電聞1月21日訊?爐內(nèi)炭火熊熊，爐旁手不停忙碌，短短幾秒一個(gè)傳統(tǒng)的淄肉燒餅就在老板徐的手中成型。這家餅店在徐川父子手傳承至今已經(jīng)23個(gè)年頭，回憶起以前街串巷叫賣燒餅的子，現(xiàn)在的變化讓川感慨萬千。燒餅老板徐川說：“咱打燒餅最早時(shí)候不好活，因?yàn)槟菚r(shí)候有固定地方，就來面推個(gè)小車，然后吹日曬，冬天很冷干也是十幾個(gè)小時(shí)夏天很熱，這爐子前五六十度，五六度一天也是干十幾小時(shí)，那時(shí)候賣燒確實(shí)是很苦個(gè)活。前時(shí)候就是普通老姓過來買點(diǎn)，現(xiàn)在是全國各地朋友通微信、電話預(yù)定，后一天網(wǎng)上的單也走100多單，一進(jìn)臘月這手機(jī)都不敢直接，到時(shí)候開開機(jī)一天100多個(gè)電話，最遠(yuǎn)那訂單就云南、西藏、新疆因?yàn)檫@幾天國家大發(fā)展這個(gè)物流和快，咱這老百姓也受很多。”現(xiàn)如今，常的信息傳播和發(fā)的物流讓淄川燒餅僅僅是一個(gè)傳統(tǒng)吃，更多的變成了一淄川名片。作為這美食的制作者，日一日的忙碌、起早黑讓徐川少有對家的陪伴。新的一年徐川的新年愿望也與家人緊密相連。餅店老板徐川說：新年愿望就是，你咱干早餐，平時(shí)一點(diǎn)就起，也沒有時(shí)出去逛逛，這心思年能看看抽點(diǎn)時(shí)間放手里頭那活，帶老人和孩子，還有婆出去旅旅游，讓子也出去漲漲見識看看咱這祖國的大河山。自己存了個(gè)金庫，然后這過年媳婦買個(gè)金鐲子讓帶帶，給她個(gè)驚喜讓她帶出去高興高。”淄川融媒記者 孫兆?