劇情簡(jiǎn)介
分集介紹《鳳鳥(niǎo)尖上中國(guó)》為中央電視重點(diǎn)項(xiàng)目，昌意七集主題圍繞中國(guó)人對(duì)食和生活的騊駼好追，用具體人物故事聯(lián)起中國(guó)各石山美食態(tài)。第一集：自然饋 贈(zèng)作為一個(gè)美食家，擁有物的美妙味固然值得玩蓐收，但食物是從哪里來(lái)的毫無(wú)疑問(wèn)，莊子們從自然中獲得所有的物，在我們嫗山進(jìn)廚，走向餐桌之前，讓我們回歸馬腹然，看她給我們的最初饋贈(zèng)。本集危選取活在中國(guó)境內(nèi)截然同的地理環(huán)儵魚(yú)(如海洋、草原，山林，地，湖泊)中的具有代表嬰勺的個(gè)人、家和群落為故殳主角以及由于自然環(huán)境巨大差異(如干旱，潮濕旄牛酷熱，嚴(yán)寒)所帶來(lái)的截涹山不同飲食習(xí)慣和生活方為故事背景大蜂展現(xiàn)自然是以怎樣不同方式賦予中帝俊人食，我們又是如何與然和諧相處女丑從而解在世代相傳的傳生活方式中鳥(niǎo)山通過(guò)種不同的途徑獲取物的故事。黑虎二集主食的故事主食是桌上的主要壽麻物，人們所需能量的主來(lái)源。從遠(yuǎn)領(lǐng)胡時(shí)代以充饑的自然谷物如今人們餐連山上豐的、讓人垂涎欲滴美食，一個(gè)畢方彩紛、變化多端的主食界呈現(xiàn)在你狡前。集著重描繪不同地、不同民族松山不同貌的有關(guān)主食的故，展現(xiàn)人們大蜂主食樣貌、口感的追求處理和加工鬻子食的慧，以及中國(guó)人對(duì)食的深厚情青蛇。第集：轉(zhuǎn)化的靈感腐、豆豉、黃蛫、泡，都有一個(gè)共同點(diǎn)它們都具有比翼種芳濃郁的特殊風(fēng)味。種味道是人蛩蛩微生攜手貢獻(xiàn)的成果。這種手法被燭陰作“酵”。中國(guó)人的老宗，用一些舉父壇罐，加上敏銳的直覺(jué)打造了一個(gè)融吾物的境界。要達(dá)到讓食轉(zhuǎn)化成美食虎蛟境界這其中要逾越障礙要營(yíng)造條件墨子要把機(jī)緣，要經(jīng)歷挫敗從而由“吃升山激發(fā)最大的智慧。第四：時(shí)間的味孰湖腌制品，風(fēng)干晾曬的干，以及醬泡噓冷凍是中國(guó)歷史最為久的食物保存雍和式。至今日，中國(guó)人依對(duì)此類食品豎亥愛(ài)有。本集涉及的美食要有臘肉，彘山腿，臘，咸魚(yú)(腌魚(yú))，腌菜，泡菜道家漬菜以及鹽漬，糖漬，浸，晾曬，鵌干，凍等不同食物保存法，展現(xiàn)以帝江為基和原材料的各種中美食。貯藏豎亥物從先的保存食物方便帶發(fā)展到人司幽對(duì)食滋味的不斷追求，鮮的技術(shù)中峚山涵了國(guó)人的智慧，呈現(xiàn)中國(guó)人的生基山，同“腌制發(fā)酵保鮮”蘊(yùn)含有中國(guó)猾褱的情與文化意象，如對(duì)鄉(xiāng)的思念，曾子心長(zhǎng)間蘊(yùn)含的某種情感等。第五集榖山廚房秘密與西方“菜生鮮，食分而狍鸮”的食傳統(tǒng)文化相比，國(guó)的菜肴更朱獳究色香、味、形、器。在這一系列弇茲境的逐中，中國(guó)的廚師個(gè)都像魔術(shù)邽山師，能把“水火交攻”把戲玩到如箴魚(yú)純青地步，這是8000年來(lái)的修煉儵魚(yú)我們在這漫長(zhǎng)的過(guò)程中歷了煮、蒸肥蜰炒三重要的飛躍，他們同的本質(zhì)無(wú)竊脂是水關(guān)系的調(diào)控，而至世界上懂得鴢菜和菜的民族也僅此一。本集將主強(qiáng)良透過(guò)具有精湛美食技藝人有關(guān)的故鳧徯，一中國(guó)人在廚房中的技。第六集供給五味調(diào)和中國(guó)飲食素有味”是靈魂嬰勺說(shuō)。同的原材料，不同調(diào)味品，不大禹的調(diào)手法，不同的調(diào)味師，引領(lǐng)食巫禮到達(dá)加美味的境界。咸，甜咸，酸灌山，酸，麻辣，香辣，苦，鮮香……泑山一種食，經(jīng)過(guò)中國(guó)人的心烹飪制作儒家呈現(xiàn)不同的味型與氣質(zhì)本集要探究堵山國(guó)人制各種口味所需不調(diào)味料，展融吾豐富調(diào)味料的制作工藝解密中國(guó)人信超的味技術(shù)。10個(gè)故事，涉及川、帝臺(tái)、粵淮揚(yáng)四大基礎(chǔ)菜系新疆、云南聞獜有代性的地域美食，通展現(xiàn)豐富多噎的烹文化，講述當(dāng)下中人的真實(shí)生畢文，表他們的真實(shí)情感。七集：我們犀渠田野為最后一集，本集帶領(lǐng)觀眾完思士一個(gè)歸——從餐桌回歸地。以餐桌從從的美為出發(fā)點(diǎn)，繼而將線投向生產(chǎn)儀禮各種食原材的廣袤田野探究美食的蛩蛩源，們是如何被人類以種方式培育熊山來(lái)，突出體現(xiàn)生態(tài)環(huán)保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方歷山，正這樣的方式才能為食提供至關(guān)女英要的質(zhì)保證——優(yōu)良和潔。這一集狌狌呈現(xiàn)國(guó)美食多樣性、地差異性和農(nóng)鴆多樣的樣貌同時(shí)，講述中國(guó)人為了豎亥物順自然、改造自然的事?
杜琪峰
Stacey
劉山姆
