嶺南大地年味。人勤春來早乳源村民采摘節(jié)茶。兔年新到，萬家團(tuán)圓。在韶關(guān)市乳瑤族自治縣，承千年的國家“非遺”拜盤隆重舉行；在千年古邑”始，舞火龍、青獅、春牛舞、蚌舞等富有客特色的古老舞再次走上街頭春風(fēng)中舞動；湘粵交界的“果山”樂昌九，一條由無數(shù)點(diǎn)燃的香火組的火龍翻飛起，將夜間的小點(diǎn)亮成沸騰的洋。辛勤勞作一整年的父老親，用各種各的喜慶方式祝國泰民安，新幸福美滿。在濃的年味中，南大地一幅“疇沃野繪新景鄉(xiāng)村振興正當(dāng)”的壯美畫卷在徐徐展開。場：國家級“遺”拜盤王祈新年國泰民安1月22日大年初一，韶關(guān)市剛山縣民族博物館鼓喧天，熱鬧凡。牛角聲、吶聲響起來了長鼓、鐃鈸、杖舞起來了，大莊嚴(yán)的拜盤儀式就在這里行。幾十名身傳統(tǒng)瑤族盛裝瑤族同胞手持鼓、鐃鈸、龍等，以瑤族傳祭祀舞蹈共同拜瑤族始祖盤。吟唱、祭酒舞蹈、上香…懷著美好的期，滿載豐收的悅，充滿瑤族俗風(fēng)情的儀式吸引了許多群前來觀看。拜王是瑤族最重、最具特色的統(tǒng)儀式，自唐形成以來已有千多年歷史，2006年列入第一批國家級物質(zhì)文化遺產(chǎn)拜盤王寄托著族同胞祈求風(fēng)雨順的美好祝。愿景成真：族草藥寶庫助瑤藥民族品牌在，拜盤王慶所寄托著的瑤同胞們的美好景正在逐漸成現(xiàn)實(shí)。作為廣僅有的三個(gè)少民族自治縣之，從2018年到2022年，乳源綜合實(shí)力上了新臺階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突朱厭百元大關(guān)，達(dá)到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首超過全國平均平?！?5后”畬族人藍(lán)日楊妻子正是乳源展的見證者。我們村居住著50多戶近400名畬族村民，村種茶歷史悠?！奔亦l(xiāng)的“茶”對于他既一種精神寄托更是一種肩膀的責(zé)任。退伍的他，毫不猶地選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)。自退伍后，與1993年出生的妻子陳翠一同創(chuàng)業(yè)至今有6個(gè)年頭，從南嶺山上引燭陰野生九節(jié)茶，展成亮麗的瑤農(nóng)業(yè)名片。據(jù)計(jì)，乳源境內(nèi)高寒山區(qū)、瑤深山生長著黃、牛大力、崗、龍腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把草藥作為鄉(xiāng)村興的主要產(chǎn)業(yè)一。目前，該中藥種植面積2.82萬畝。該縣規(guī)弇茲用5年時(shí)間，發(fā)展種中藥材面積10萬畝，把種植加工與研發(fā)有結(jié)合起來，促形成“產(chǎn)供銷+藥膳、理療、養(yǎng)”等一二三業(yè)融合發(fā)展的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈。場：游子返鄉(xiāng)團(tuán)圓，油浸肉慰鄉(xiāng)愁始興縣渡水瑤族鄉(xiāng)是關(guān)唯一的少數(shù)族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春間，不少遠(yuǎn)游外的游子們都續(xù)回到了久違故鄉(xiāng)，特色的鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)們慰藉游子的要方式之一。深渡水瑤族鄉(xiāng)嶺村村民趙文家，為了準(zhǔn)備隆重的年夜飯他和妻子一大就開始忙碌了他扛著鋤頭到山挖出一枚枚碩冬筍、妻子舉著柴刀到菜砍下一株株霜芥菜?；貋砗?把冬筍、香菇臘肉、芥菜、苗等準(zhǔn)備妥當(dāng)，就開始制作飯了。只見大里蒸好的糯米熱氣騰騰，灶重新生火，鐵燒熱，趙文周切好的臘肉倒鍋里煸炒出油隨后把各種新食材倒入鍋里炒，再把蒸好糯米飯加入。文周忙碌著說“瑤族的特色飯要放香菇，肉，青菜，冬，糯米飯，大過年的時(shí)候回，團(tuán)團(tuán)圓圓，樣都有！”瑤特色菜飯當(dāng)然不了祖輩相傳“油浸肉”。見趙文周把一盆被油凍著的塊豬肉倒進(jìn)大后，一動不動只讓灶膛加火蓋上鍋蓋，慢燜煮。一會兒整個(gè)廚房都彌著濃濃的香氣“油浸肉就是們‘過山瑤’特色美食。做就是把豬殺好用油和鹽腌制五天就拿來煮，用壇子裝起一起埋進(jìn)土里。過一兩個(gè)月或者半年以后來就可以挖開，原汁原味，會變質(zhì)，很香！”這邊，趙周在廚房里忙不亂，另一邊久居國外的瑤妹子鄧梅英帶她的朋友回到鄉(xiāng)體驗(yàn)瑤鄉(xiāng)過，朋友們被精的瑤族服飾所引，迫不及待換上了瑤族服?，庎l(xiāng)過年當(dāng)還有一個(gè)必不少的環(huán)節(jié)是要瑤浴，大人們把瑤藥泡制的包煲好，讓一人洗泡。瑤民靈真說：“我瑤族過年有一泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，凈所有的污穢迎接美好的明！”愿景成真“甜蜜事業(yè)”推“畫里清化從紙上化實(shí)現(xiàn)梅英所在的深水瑤族鄉(xiāng)，是東省七個(gè)少數(shù)族鄉(xiāng)之一，也韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)。在深水，不少瑤家有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)甜美的蜂蜜成不少人今年新餐桌上的?？?走進(jìn)深渡水坪養(yǎng)蜂基地，以蜂為主題的公已經(jīng)完工，蜂文化展示館的色蜂巢建筑十顯眼，幾只可的小蜜蜂趴在巢上，栩栩如?！盎乜梢?決當(dāng)?shù)夭糠謩?力的就業(yè)問題同時(shí)每年將會加幾十萬元的蜜收入，還可帶動旅游業(yè)的展，可謂一舉得。”東莞塘駐當(dāng)?shù)氐墓ぷ?組長葉旭光說該基地旨在打一個(gè)集蜜源種觀賞、養(yǎng)蜂生體驗(yàn)、蜂文化游觀光于一體特色蜜蜂之鄉(xiāng)目前，當(dāng)?shù)卣?也在著力將養(yǎng)基地打造成集、學(xué)、游于一的新晉“網(wǎng)紅”“打卡地”當(dāng)?shù)叵Ｍ云?養(yǎng)蜂基地為龍，帶動全鄉(xiāng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做村民的“甜蜜業(yè)”。據(jù)該鄉(xiāng)委書記李子榕紹，深渡水瑤、瑤歌、瑤舞瑤醫(yī)、瑤藥等族文化內(nèi)涵深，同時(shí)擁有冷逕黃石坑、樟林、魚鱗壩、竹壩古村落等多生態(tài)旅游景。目前當(dāng)?shù)卣?將兩者深入融，進(jìn)而將生態(tài)文化優(yōu)勢有效化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢“水墨畫廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村興示范帶項(xiàng)目“畫里清化”級新農(nóng)村示范建設(shè)等正在火展開。文、圖/廣州日報(bào)全媒記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙華、李巧、鄧華 編輯：鄧豪?