原標(biāo)題：成為年輕冬季社交消費(fèi)新方，帶動(dòng)元旦假期休消費(fèi) “圍爐煮茶”緣何圈粉年輕人？個(gè)冬季，“圍爐煮”成為不少年輕人社交消費(fèi)新方式。年元旦假期，圍爐茶、泡溫泉、滑雪多樣化需求帶動(dòng)了日消費(fèi)。有業(yè)內(nèi)人指出，“圍爐煮茶火爆的原因在于一面與其自身的魅力很大關(guān)系，其具有交消費(fèi)的屬性，另方面能夠?qū)鹘y(tǒng)茶化融入生活，也是種健康的生活方式一個(gè)土陶小泥爐，張鐵絲網(wǎng)，一壺沸的紅茶，一團(tuán)燃燒炭火……2023年的元旦跨年夜，家廣東廣州的楊蕊在家樓頂?shù)奶炫_(tái)，和人、朋友們辦了一“圍爐茶話會(huì)”，是她準(zhǔn)備了近兩個(gè)的“儀式”。這個(gè)季，“圍爐煮茶”為不少年輕人的社消費(fèi)新方式。今年旦假期，圍爐煮茶泡溫泉、滑雪等多化需求帶動(dòng)了假日費(fèi)。除了和楊蕊一自己購買器具進(jìn)行驗(yàn)，還有不少消費(fèi)前往線下門店?duì)幭?卡，各類茶館、茶制造商等上下游產(chǎn)也在這輪消費(fèi)熱潮撈了一桶金?！皣?煮茶”火正旺楊蕊丈夫是露營愛好者喜歡參與各類戶外動(dòng)。去年11月刷微信朋友圈時(shí)，她看一起露營的朋友用個(gè)小陶爐做起了圍燒烤，于是趕緊在物平臺(tái)進(jìn)行圖片搜。令她感到意外的，搜索出來的圖片鍵詞均是“圍爐煮”，楊蕊意識(shí)到新流已經(jīng)來了?！氨?想做燒烤，后來抖、小紅書、朋友圈購物平臺(tái)都提到了圍爐煮茶’，就想著假期約朋友一起驗(yàn)?！笨紤]到天臺(tái)有插電設(shè)備，楊蕊為燒炭的火爐更方，便花費(fèi)近100元下單了全套烤爐和1斤木炭，還提前學(xué)了防火安全知識(shí)。到去年12月底，這套器具才陸續(xù)到貨楊蕊和朋友們準(zhǔn)備茶葉、橙子、瓜子年糕、玉米等食物過了一個(gè)儀式感滿的跨年夜。楊蕊回說：“廣州夜晚的溫不會(huì)很低，加上備的毛毯和火爐，是很溫暖的，大家直聊到凌晨1點(diǎn)炭火燒完才結(jié)束?！北?的魏奇在社交平臺(tái)到“圍爐煮茶”的關(guān)推薦后，選擇了午氣溫較高的時(shí)間前往高碑店一家茶小院打卡。“到店后選了一款368元的套餐，有煮奶茶烤紅薯、棉花糖、果、糕點(diǎn)、堅(jiān)果等”消費(fèi)者的線下體，逐漸在互聯(lián)網(wǎng)上起一輪討論熱潮。者以“圍爐煮茶”關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，至目前，小紅書平的相關(guān)筆記已超過18萬篇，抖音平臺(tái)相關(guān)視頻播放量突破50億次，單個(gè)詞條的微博話題閱讀量就過4440萬。同時(shí)，“圍爐煮茶”的爆也使相關(guān)上游制商獲利。江蘇宜興陶瓷企業(yè)負(fù)責(zé)人告記者：“原來我們要生產(chǎn)酒精燈煮茶，2022年炭火類煮茶器需求明顯上，占比從10%增長到70%。”新奇體驗(yàn)背后的情緒價(jià)值酵數(shù)月，“圍爐煮”仍然處于冬季社消費(fèi)的前沿。關(guān)于項(xiàng)活動(dòng)的體驗(yàn)反饋更加豐富，其中的緒價(jià)值是被提及最的詞。對體驗(yàn)了門服務(wù)的魏奇而言，圍爐煮茶”和冬季適配度非常高。她：“和它的名字一，‘圍爐煮茶’能大家圍坐在一起，聊天、拍拍照，有種很溫暖的氛圍感”持續(xù)近4個(gè)小時(shí)的天臺(tái)“圍爐煮茶”束后，楊蕊認(rèn)為這爐子買得很劃算。聽著茶水沸騰的聲烤火，和朋友一起天、看星星，體驗(yàn)很不錯(cuò)?！痹谒?，“圍爐煮茶”就是迷你版的露營，大家提供了近距離外社交的機(jī)會(huì)，也合發(fā)朋友圈展示自的“精致”生活。而，由于缺乏烤制驗(yàn)，楊蕊吐槽“吃東西很多都是生的。例如，板栗一面了、一面還沒熟，薯沒有熟透，水果本都是直接吃涼的…她告訴記者，想擁有好的使用體驗(yàn)必須提前做足功課相對而言，線下商的準(zhǔn)備顯然更加充。魏奇消費(fèi)的套餐，板栗、紅薯等在上來時(shí)已經(jīng)全熟，費(fèi)者只需簡單加熱可食用，茶品也可根據(jù)需要選擇純茶者奶茶。該店工作員告訴記者，前期顧客反映紅薯烤不或板栗烤焦的情況所以對食物做了不細(xì)節(jié)上的調(diào)整，讓有烤制經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)有更好的體驗(yàn)。從域上看，“圍爐煮”在內(nèi)容和價(jià)格上有明顯的差別。家湖南郴州的李軒和母，在一家傳統(tǒng)茶享受到了店家新推的“圍爐煮茶”套。不同于一線城市出的精致點(diǎn)心，當(dāng)茶館替代加入的是米條、蘆柑、甘蔗地域性食物，價(jià)格只需68元至128元不等，受到消費(fèi)歡迎。不過，有的市“圍爐煮茶”套價(jià)格居高，令消費(fèi)吐槽。魏奇認(rèn)為，所體驗(yàn)的368元套餐的性價(jià)比并不高傳統(tǒng)與新潮的融合烤”驗(yàn)正如傳統(tǒng)茶從業(yè)者所言，“圍煮茶”的形式對中消費(fèi)者而言并不陌。據(jù)國家高級茶藝、國家高級茶葉審師朱錦武介紹，南地區(qū)由于冬季氣溫、濕度大，一直就烤火煮茶的傳統(tǒng)。“圍爐煮茶”的商模式自2021年就開始在浙江麗水等流行，后來逐漸在國各地推廣。朱錦認(rèn)為，“圍爐煮茶之所以能廣泛流行與其自身的魅力有大關(guān)系?！岸練?低，大家圍著爐子著茶水沸騰和水汽氳，在視覺上更具適度，還能喚醒兒火塘烤火的記憶。此外，加入民俗文和地域特色的要素，“圍爐煮茶”更傳統(tǒng)茶文化融入生的一種方式，對這非遺文化的傳承和揚(yáng)是有益的，也是種健康的生活方式“茶葉的類別很多其品質(zhì)、工藝不同沖泡方式也不一樣例如陳年普洱、老茶、老黑茶等‘休’狀態(tài)的茶葉，需慢煮來激活它的本?！睆?000年起，朱錦武就一直致于推廣煮茶文化，在門店嘗試推出“爐煮茶”的新模式不同于更適合商務(wù)合的泡茶，煮茶更合家庭聚會(huì)，讓大更有參與感和社交題。然而，出于消安全考慮，朱錦武未選擇傳統(tǒng)的炭火陶爐的煮茶器，而采用酒精燈加陶爐組合。消防部門提，炭爐容易產(chǎn)生火飛濺，在使用炭爐時(shí)候，要確保有人管，做到人走火滅炭爐附近盡量不要觸一些易燃易爆的品。(記者 劉小燕)