《尋味順德》由創(chuàng)作《舌尖的中國》的主力隊擔(dān)綱制作，《尖》系列片總導(dǎo)、央視紀錄頻道目運營部主任陳卿擔(dān)任該片總顧，《舌尖》第二之《秘境》的導(dǎo)劉碩和費牖明共執(zhí)導(dǎo)；著名配音演藝術(shù)家、《舌》系列片解說李宏擔(dān)任解說；國一流的文化學(xué)、類學(xué)等諸多領(lǐng)域專家學(xué)者和美食人組成龐大的顧團隊，為該片奉了絕佳的創(chuàng)意和業(yè)的支持?！敖?是谷雨，一年前部紀錄片在順德始拍攝。我們走了大街小巷，每都能感受到順德給我們的驚喜。劉碩和費牖明說積累了36,000分鐘的原始素材，最終精剪出150分鐘的《尋味順德》，這其間，制團隊經(jīng)歷了很意想不到的艱辛“在三集的紀錄中，我們不僅要述珠三角的悠久統(tǒng)，向祖先的智致敬，更重要的表達一個主題：美食傳統(tǒng)中尋找行的力量?！彼?表示，作為《舌》第二季的導(dǎo)演創(chuàng)作《尋味順德是又一次難得的練機會，系統(tǒng)學(xué)了媒體紀錄片的式化制作，真正到在創(chuàng)作的各個節(jié)都符合紀錄片際化的規(guī)范和標。