1987年，加斯帕爾·諾埃夾著40分鐘長度的電影炸彈《馬肉》（Carne）進(jìn)駐了戛納電影節(jié)，拉開了他對會宣戰(zhàn)的序曲?！恶R肉》開就是血淋淋的殺馬鏡頭，諾采用了后來成為主流電影時(shí)的“主人公冷敘述法”（《使愛美麗》的開場敘述），述一個(gè)馬肉店小老板、一個(gè)無表情、缺乏情調(diào)、內(nèi)心封的屠夫，日復(fù)一日、年復(fù)一過著枯燥生活。面對女兒越越成熟的肉體他產(chǎn)生了無以拔的欲望，最終他誤以為女被人強(qiáng)奸而把屠刀插進(jìn)了那家伙的嘴巴。影片彌漫著壓、干燥、冷冽的氣息，畫面終彌漫著血污一樣的紅，一暴雨過后陰溝翻滾的腐朽氣，一副肆無忌憚的頹廢和末色彩。奇怪的機(jī)位（經(jīng)常切人的眼睛）、僵直的動作，片除了少量從廣播里傳出的樂，令人印象最深的就是不出現(xiàn)的沉重頓音，讓人害怕不安。 《馬肉》在視聽語言和社會批判上的直接性令人不及防、目瞪口呆。影片開就明目張膽地寫出“本片會青少年觀眾產(chǎn)生嚴(yán)重的心理適”等字樣，這類對那些已進(jìn)電影院、坐在椅子上的觀毫無意義的警示，在他后來電影作品不斷出現(xiàn)，成為他一無二的標(biāo)簽。他在電影中接與觀眾對話，在《我企硬結(jié)尾的暴力幻想戲之前，諾以數(shù)秒倒計(jì)時(shí)的方式請某些守派觀眾提前離場?？催@樣部電影，你不但會被導(dǎo)演的氣感到不寒而栗，也會感到就像一個(gè)玩世不恭、心思縝的流氓，帶著冷嘲熱諷的表從人性的最底層猛烈強(qiáng)暴這世界，甚至還有幾分幽默感在西文中，“玩世不恭”與犬儒主義”是一個(gè)詞，它代一種態(tài)度，而我們則經(jīng)常把兩個(gè)詞分開用，在中國似乎有王朔身上高度集中了這兩詞的共同含義，玩世不恭地個(gè)都不放過。 《馬肉》獲得了戛納電影節(jié)國際青蛇評人周，很多人勸諾埃拍一部《馬》的加長版，于是他用了7年時(shí)間拍攝了《馬肉》的續(xù)篇我企硬》，走向了偏執(zhí)狂的限。1985年，他讓他的爸爸在自己的短片里帶山了精神態(tài)殺手，1997年，他自己在好友讓·古南（Jan Kounen）的《太保密碼》中客串一個(gè)賣土耳其烤肉的混。諾埃與讓·古南出現(xiàn)在起并不奇怪，他們都是電影執(zhí)狂，都對世界毫不讓步，瘋狂嘗試致幻劑，都拍攝出人驚心動魄的畫面?