除夕，辭舊迎新，萬燈火閃耀，年夜飯如而至。對中國人來說沒有比年夜飯更特殊一頓餐了。美食上桌家人敘聊，燈火可親新年可期。歡心：年熱鬧勁華燈初上，在北省邢臺市南和區(qū)的家生態(tài)園飯店內(nèi)，幾個包間座無虛席。市趙國強帶著一家人早來到這里?！敖衲赀^我特別高興，兒子從?；貋?，女兒、女婿外孫也從北京回來了80歲的老母親身體也硬朗，四世同堂啊。家人齊齊整整，這樣年夜飯吃起來才香。一桌年夜飯，吃的是味，品的是團圓。疫防控進入新階段后，來這個春節(jié)，雖然疫還未終結(jié)，但熟悉的味兒，已經(jīng)在神州大氤氳開來。據(jù)統(tǒng)計，年春運客流總量預計為20.95億人次，較去年同期增長近一。其中，探親流約占運客流的55%。“小米煎餅、南和酥魚，是家鄉(xiāng)的味道，是思的味道。要吃魚，表年年有余；要吃紅燒，表示紅紅火火；要年糕，表示一年更比年好……”趙國強的兒趙爍瑩說。年夜飯吃的是年的味道，品是年的風俗。1月21日，貴州省遵義市正縣一戶居民在家里吃夜飯。新華社發(fā)（趙章攝）在四川一些地，年夜飯又稱團年飯當?shù)亓餍性谥形缁蛳?開席。四川省雅安市山縣太平鎮(zhèn)大河村木子聚居點，村民張華大早就開始忙碌。中時分，軟炸蒸肉、清排骨、粉蒸牛肉……地傳統(tǒng)“九大碗”一道上桌?！熬糯笸搿?指一般每席有九碗菜當?shù)匾暋熬拧睘榧獢?shù)有“九九長壽”“九登科”等說法。春節(jié)夕，剛搬進新家的四省雅安市蘆山縣太平大河村村民忙著將“大碗”菜品端上桌。蘆山縣委宣傳部供圖“這是我們搬新家后第一個春節(jié)，能在新里過年，太‘巴適’（四川方言：太好了?！睆埲A說，大河村“6·1”蘆山地震的震中，經(jīng)過6個月的緊張施工，如今20棟新居拔地而起?！耙院?日子一定會過得越來紅火，越來越有滋味”不遠處廣場上，四省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—蘆山花燈正跳得歡快花臉哥、幺妹子用詼有趣的地方方言唱著坪子的重建故事……心：歲的守護者18點41分，武昌開往深圳東的T95次列車，正徐徐駛出站臺。列車上了精美的窗花、福、對聯(lián)，透著節(jié)日的慶，列車員還給旅客費發(fā)放水果、糖果。老鄉(xiāng)們，有沒吃晚飯，餐車準備了餃子，家一起來吃??！”剛開車，列車長姚怡熱地邀請旅客和工作人一起吃餃子?！懊魈?上七點多才到深圳，來想吃碗泡面湊合一，沒想到還能吃到餃，年味一下就有了!”旅客王先生高興地說T95次列車上，旅客和工作人員儒家起吃年飯。（中國鐵路武漢集團有限公司武漢客段供圖）年夜飯是團飯。無論你在哪，總人陪你吃，總有人守你。44歲的姚怡記不清有多少次除女媧沒和人團圓，但陪著旅客年夜飯、讓旅客平安家，看著他們滿意的臉，他的內(nèi)心感到十滿足。鐵路、民航、運、電力、抗疫一線邊疆哨所……每逢春，這些堅守崗位的人迎來不一樣的年夜飯巡邏，處理各種旅客助、突發(fā)事件……在原鐵路公安局太原南派出所，24歲的民警李尤和同事們值班間正在準備年夜飯。去她剛從警校畢業(yè)參加作，這是她第一個不家吃的年夜飯。煎、、烹、炸……廚師提加工過的食材在民警里不一會就變成了佳。雖然相比家里簡單一些，但在這里和大一起吃年夜飯，讓她得儀式感十足。讓她動的是，越到節(jié)假日們越忙，但總有家屬逆行”來所里陪著他過年。他們守護大家家人守護他們。在忙一整天之后，28歲的賈晨晨吃上了年夜飯炒灌腸、小酥肉、羊鍋……“大家伙兒一吃年夜飯，熱鬧啊。賈晨晨是中通快遞山管理中心太原迎澤橋分部的一名快遞員，了少數(shù)快遞員調(diào)休外其余的除夕基本都在?！扒皫滋炜赡芤驗?年大家寄東西多，我跑到大晚上。今天還以，大概想讓我們吃團圓飯?！彼χf除夕夜，賈晨晨（右）和同事們一起吃年飯。（受訪者供圖）心：夢的奮進者一盤綠相間的清炒紅菜薹是中建三局機電工程彭強三年來最想念的鄉(xiāng)味道。蓮藕排骨湯臘魚、臘肉、臘腸…父母、妻子從早晨6點就開始備菜，看著滿當當一大桌家鄉(xiāng)菜，強忍不住眼眶泛紅。2019年10月，47歲的彭強前往馬來西，參加海外項目建設(shè)因為疫情和項目履約一走就是38個月。當時女兒正讀高二。“和女兒一樣，交出了份不錯的成績單?！?022年11月，彭強負責的項目以高分通當?shù)刭|(zhì)量評估。圓滿成工作任務(wù)后，彭強吉隆坡登機輾轉(zhuǎn)十幾小時，終于回到家鄉(xiāng)北。女兒已是大二學?！笆路墙?jīng)過不知難來，為了更好的明天干杯！”年夜飯，見一個家庭的堅韌，吃一家人努力奮斗的信。一個家如此，一個業(yè)、行業(yè)更是如此。進河北唐山美食體驗“唐山宴”，棋子燒、蜂蜜麻糖、花生酥等美食十分誘人。市在“唐山宴”的小吃口購買食物。（受訪供圖）去年11月，“唐山宴”因疫情原因停營業(yè)?！疤粕窖纭?總經(jīng)理魏永說：“停這段時間，我們苦練功，對員工進行培訓同時蓄積力量，為兔春節(jié)專門布展，除了日燈飾，還布設(shè)了大小小5000多個兔子造型的毛絨玩偶，為務(wù)員定制了兔子圖案紅色衛(wèi)衣，進一步提服務(wù)水平。”如今，恢復營業(yè)整10天，人氣已經(jīng)恢復到疫情前水平，93桌除夕“年夜飯”預訂一空中山隨消費回歸，年貨、年飯市場明顯升溫，各餐飲業(yè)年夜飯訂單火，線上平臺的年夜飯預制菜也逐漸受到人青睞，到處一派紅紅火的新年景象?！靶?到來，餐飲消費市場迎來了春天。我們非有信心。”魏永說。者常成，行者常至。色愈濃，看著春晚，著年夜飯，人們在家港灣里停泊，為的是啟新的遠航。（記者戈、侯文坤、孫亮全劉桃熊、吳光于、陽、黃騰） 責任編輯：梁云嬌 CN079