大洋網(wǎng)訊 2023年元旦將近，春節(jié)也將緊隨而來節(jié)假日離不開美的相伴，為使廣消費(fèi)者在節(jié)假日間玩得開心、吃安心，廣東省市監(jiān)管局發(fā)布元旦節(jié)假期食品安全費(fèi)提醒：選購食1.到持有有效《食品經(jīng)營許可證或經(jīng)過《僅銷售包裝食品備案》食品經(jīng)營單位購，購買冷藏冷凍品還要到具備冷冷凍食品經(jīng)營項(xiàng)、儲藏條件好、合衛(wèi)生要求的正商場、超市和市購買，網(wǎng)購食品半成品更要注意看賣家的食品經(jīng)許可證及經(jīng)營項(xiàng)、食品生產(chǎn)許可、產(chǎn)品生產(chǎn)日期保質(zhì)期等信息；2.要查看外包裝，觀察是否新鮮，否在保質(zhì)期內(nèi)，裝是否完整無損有無鼓包（漲袋胖聽）、有無顏變化、有無異味；3.要索取購貨憑據(jù)或保留購物票，以備維權(quán)所。就餐用餐1.選擇到持有有效《品經(jīng)營許可證》餐飲服務(wù)單位就，不到無證小店街邊小攤就餐；2.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼、熟食鹵味和生水產(chǎn)品等冷食、食類食品時，應(yīng)意查看食品經(jīng)營位是否有經(jīng)營相冷食和生食類品的項(xiàng)目；3.不嘗鮮、不貪口腹之，不食用野蘑菇鮮黃花菜、河豚織紋螺以及一些能具有毒性或有生蟲風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品4.禁止食用國家重點(diǎn)保護(hù)野生動和其他陸生野生物，包括人工繁、人工飼養(yǎng)的陸野生動物，以及關(guān)法律禁止食用其他野生動物；止以家畜家禽名食用野生動物；5.禁止食用“長江野生魚”“長江魚”“長江鮰魚等長江禁捕漁獲，共同保護(hù)長江親河。網(wǎng)絡(luò)訂餐1.查看商家證照信息、菜品原材料店鋪評價(jià)，不要僅關(guān)注菜品評價(jià)謹(jǐn)慎下單；2.盡量選取近距離的飲單位訂購，以短食物運(yùn)送的時；3.收到餐食后，要檢查包裝是完整、是否有被啟的痕跡、餐食否被污染等，并時加工或食用，長時間存放；4.盡量不網(wǎng)購涼菜生食食品和冷加糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食。烹調(diào)食品1.應(yīng)洗凈雙手，廚具餐飲具等要清潔生熟分開；2.挑選新鮮、衛(wèi)生的材料，認(rèn)真清洗做到燒熟煮透；3.濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵品、泡發(fā)的木耳銀耳等，盡量在買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)食用完，涼菜要做現(xiàn)吃；4.選取五指毛桃等材料湯的，一定要從規(guī)渠道購買，不購買來源不明的湯材料；5.冷凍食品烹飪前應(yīng)徹解凍，以防食品心加熱不透；6.外購熟食或外出餐打包的食品，下次食用前應(yīng)先認(rèn)是否變質(zhì)，已質(zhì)的食品要及時理，未變質(zhì)的食要徹底加熱煮透方可食用。食物存1.熟制食品在室溫存放時間應(yīng)超過2小時；2.加工后的成品、成品、原料應(yīng)分儲存，防止交叉染；3.未食用完的食品應(yīng)該用保膜密封，按存貯求進(jìn)行常溫、冷或冷凍保存；4.需要冷藏或冷凍食品要看是否符相應(yīng)的條件（一冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）；5.冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好6.冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要期清理。養(yǎng)成良習(xí)慣省市場監(jiān)管提醒，要注意個衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前后洗手的良好習(xí)；注意科學(xué)搭配食，多食富含纖素、維生素的新蔬菜、水果等清健康食品，不暴暴食；冷飲、冰凌等寒涼食品少或不吃，胃腸不的消費(fèi)者尤其要意；多人共同就時，提倡使用公公勺；踐行“光”行動，杜絕餐浪費(fèi)。一旦出現(xiàn)心、腹痛、腹瀉發(fā)熱等不適反應(yīng)，應(yīng)立即停止食可疑食物，盡快近就醫(yī)，并保留疑食物；如發(fā)現(xiàn)法違規(guī)經(jīng)營食品為，請及時撥打訴舉報(bào)電話“12345”“12315”。文/廣州日報(bào)·新花城記：何穎思 通訊員：粵市?