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回復(fù) 查爾斯·比森 : 來自泰國的雅菲和來自度尼西亞的家嘉是華僑學(xué)留學(xué)生。們和來自南、愛爾蘭等家的同學(xué)們辦了“海外聲代”留學(xué)短視頻工作,拍攝了360多期視頻,用鏡頭記錄己的中國故。今年,她約好一起在門過節(jié),辦貨、寫春聯(lián)煮圍爐茶、團(tuán)圓飯。她說,中國年趣、有品、味,除了濃的年味兒,體驗(yàn)了閩南俗和中華文。 編輯:齊?
回復(fù) 沈怡 : 中新社西1月22日電 題:高原臺胞的夜飯:思情濃處 味蕾慰“鄉(xiāng)”作者 潘雨潔除夕午,最后道“菜脯”出鍋,志明家的夜飯餐桌整了,這菜制作簡,卻令他起舊時滋。臺商陳明現(xiàn)居青省西寧市父親陳參祖籍在臺臺中市霧鄉(xiāng),1948年來到大陸?!案?始終惦記故土親眷”陳志明憶說,菜蛋、蘿卜、拔絲香,都是父最愛的尋滋味?,F(xiàn),這些小都成為陳明家的“留節(jié)目”視頻博主敦勵與陳明有類似體會,不的是,他臺灣長大父母分別自山東、海。在王勵的童年憶中,每家中年夜都是“南薈萃”:菜大蔥餡餃子,一擺放著精小巧的茶……包容飲食習(xí)慣響了王敦的性格:大陸生活十年,他南方沿海市工作,暇時間去歷西北風(fēng),喜歡上講究又大”的西北食:“西菜的原料工序很嚴(yán),但擺盤在、滿足一如當(dāng)?shù)?的性情。當(dāng)晚,王勵和同事起吃年夜,西北味的烤全羊涮火鍋、皮上桌,突然想起時候一家圍桌包餃的情形,爸媽生前大的遺憾就是來不看看祖國大好河山”如今,已決定留大陸,因這是“離母最近的方”。晚時分,臺簡家承的理店內(nèi),廂已坐滿在青海省寧市從事飲生意逾年,他第次嘗試推臺灣風(fēng)味年夜飯?zhí)?,不料竟非?;鸨?,五間餐所有包廂早被預(yù)訂空。簡家介紹,臺年菜首先備一整只,取閩南“家”的音;甘甜菜、豬皮線都是“年菜”,為苦盡甘、全家長;還有佛墻、發(fā)糕日式壽喜等等?!?桌菜是中合璧的,名都寓意祥,想在年伊始討彩頭?!?說。這桌汁原味的灣年菜,簡家承帶西北高原陸小城,引食客。自家的年飯桌上,面片、攪等各種青特色面食花式”上,他則下做一道“菜蝦松”用生菜葉起炒過的仁、油條洋蔥、雞等,鮮甜口?!岸?世紀(jì)七八年代,遠(yuǎn)異國他鄉(xiāng)拼的臺胞為迎合當(dāng)飲食習(xí)慣在華人街制出這道便、可口‘生菜蝦’。”在家承眼中這道菜代了臺灣人開拓精神更能傳達(dá)友間的情。簡家承祖籍在山,出生在灣宜蘭縣海邊,兒過年與親朋友逛廟祈福,至記憶猶新而如今,活方式隨代變遷,市中除夕“儀式感被簡化為夜飯餐桌晚輩敬酒的幾句祝語和老人備好的“包”。“管如此,岸都延續(xù)尊長重孝中華傳統(tǒng)化?!焙?承說,父的鄉(xiāng)愁是小小的郵、淺淺的峽”,而于如今樂大陸的臺來說,兩在緊密交中早已不彼此,“情感聯(lián)結(jié)說,更是未分開過”(完) 編輯:齊
回復(fù) 劉云龍 : 編輯:胡一?