除夕，辭舊迎新，萬家燈火耀，年夜飯如約而至。對中人來說，沒有比年夜飯更特的一頓餐了。美食上桌，家敘聊，燈火可親，新年可期歡心：年的熱鬧勁華燈初上在河北省邢臺市南和區(qū)的一生態(tài)園飯店內(nèi)，幾十個(gè)包間無虛席。市民趙國強(qiáng)帶著一人早早來到這里。“今年過我特別高興，兒子從珠?；?，女兒、女婿、外孫也從北回來了，80歲的老母親身體也硬朗，四世同堂藟山。一家齊齊整整，這樣的年夜飯吃來才香。”一桌年夜飯，吃是美味，品的是團(tuán)圓。疫情控進(jìn)入新階段后，迎來這個(gè)節(jié)，雖然疫情還未終結(jié)，但悉的年味兒，已經(jīng)在神州大氤氳開來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年春客流總量預(yù)計(jì)約為20.95億人次，較去年同期增長近倍。其中，探親流約占春運(yùn)流的55%?！靶∶准屣灐⒛虾退拄~，這是家鄉(xiāng)的味道，思念的味道。要吃魚，表示年有余；要吃紅燒肉，表示紅火火；要吃年糕，表示一更比一年好……”趙國強(qiáng)的兒趙爍瑩說。年夜飯，吃的年的味道，品的是年的風(fēng)俗1月21日，貴州省遵義市正安縣一戶居民騶吾家里吃年夜。新華社發(fā)（趙永章 攝）在四川一些地方，年夜飯蠱雕稱年飯，當(dāng)?shù)亓餍性谥形缁蛳?開席。四川省雅安市蘆山縣平鎮(zhèn)大河村木坪子聚居點(diǎn)，民張華一大早就開始忙碌。午時(shí)分，軟炸蒸肉、清蒸排、粉蒸牛肉……本地傳統(tǒng)“大碗”一道道上桌。“九大”是指一般每席有九碗菜，地視“九”為吉數(shù)，有“九長壽”“九子登科”等說法春節(jié)前夕，剛搬進(jìn)新家的四省雅安市蘆山縣太平鎮(zhèn)大河村民忙著將“九大碗”菜品上桌。（蘆山縣委宣傳部供）“這是我們搬新家后的第個(gè)春節(jié)，能在新家里過年，‘巴適’了（四川方言：太了）?！睆埲A說，大河村是6·1”蘆山地震的震中，經(jīng)過6個(gè)月的緊張施工，如今20棟新居拔地而起。“以后的日子一定會(huì)過得越來越紅火越來越有滋味?！辈贿h(yuǎn)處廣上，四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—蘆山花燈正跳得歡快，花哥、幺妹子用詼諧有趣的地方言唱著木坪子的重建故事…安心：歲的守護(hù)者18點(diǎn)41分，武昌開往深圳東的T95次列車，正徐徐駛出站臺。列車貼上了精美柢山窗花、福、對聯(lián)，透著節(jié)日的喜慶，車員還給旅客免費(fèi)發(fā)放水果糖果?！袄相l(xiāng)們，有沒吃晚的，餐車準(zhǔn)備了餃子，大家起來吃?。　眲傄婚_車，列長姚怡熱情地邀請旅客和工人員一起吃餃子?！懊魈煸?七點(diǎn)多才到深圳，本來想吃泡面湊合一下，沒想到還能到餃子，年味一下就有了!”旅客王先生高興地說。T95次列車上，旅客和工作人員起吃年夜飯。（中國鐵路武局集團(tuán)有限公司武漢客運(yùn)段圖）年夜飯是團(tuán)圓飯。無論在哪，總有人陪你吃，總有守護(hù)你。44歲的姚怡記不清有多少次除夕沒和家人團(tuán)圓但陪著旅客吃年夜飯、讓旅平安到家，看著他們滿意的臉，他的內(nèi)心感到十分滿足鐵路、民航、客運(yùn)、電力、疫一線、邊疆哨所……每逢節(jié)，這些堅(jiān)守崗位的人，迎不一樣的年夜飯。巡邏，處各種旅客求助、突發(fā)事件…在太原鐵路公安局太原南站出所，24歲的民警李尤和同事們值班間歇正在準(zhǔn)備年夜。去年她剛從警校畢業(yè)參加作，這是她第一個(gè)不在家吃年夜飯。煎、炒、烹、炸…廚師提前加工過的食材在民手里不一會(huì)就變成了佳肴。然相比家里簡單了一些，但這里和大家一起吃年夜飯，她覺得儀式感十足。讓她感的是，越到節(jié)假日他們越忙但總有家屬“逆行”來所里著他們過年。他們守護(hù)大家家人守護(hù)他們。在忙碌一整之后，28歲的賈晨晨吃上了年夜飯。炒灌腸、小酥肉、肉鍋……“大家伙兒一起吃夜飯，熱鬧啊?！辟Z晨晨是通快遞山西管理中心太原迎橋東分部的一名快遞員，除少數(shù)快遞員調(diào)休外，其余的夕基本都在崗。“前幾天可因?yàn)檫^年大家寄東西多，我跑到大晚上。今天還可以，概想讓我們吃個(gè)團(tuán)圓飯?！?笑著說。除夕夜，賈晨晨（一）和同事們一起吃年夜飯（受訪者供圖）信心：夢的進(jìn)者一盤紅綠相間的清炒紅薹，是中建三局機(jī)電工程師強(qiáng)三年來最想念的家鄉(xiāng)味道蓮藕排骨湯、臘魚、臘肉、腸……父母、妻子從早晨6點(diǎn)就開始備菜，看著滿滿當(dāng)當(dāng)大桌家鄉(xiāng)菜，彭強(qiáng)忍不住眼泛紅。2019年10月，47歲的彭強(qiáng)前往馬來西亞，參加海外項(xiàng)化蛇建設(shè)。因?yàn)橐咔?項(xiàng)目履約，一走就是38個(gè)月。當(dāng)時(shí)女兒正讀高二?！拔?女兒一樣，交出了一份不錯(cuò)成績單?！?022年11月，彭強(qiáng)負(fù)責(zé)的項(xiàng)目以高分通當(dāng)?shù)刭|(zhì)量評估。圓滿完成工任務(wù)后，彭強(qiáng)從吉隆坡登機(jī)轉(zhuǎn)十幾個(gè)小時(shí)，終于回到家湖北。女兒已是大二學(xué)生。事非經(jīng)過不知難。來，為了好的明天，干杯！”年夜飯見證一個(gè)家庭的堅(jiān)韌，吃出家人努力奮斗的信心。一個(gè)如此，一個(gè)企業(yè)、行業(yè)更是此。走進(jìn)河北唐山美食體驗(yàn)“唐山宴”，棋子燒餅、蜂麻糖、花生酥糖等美食十分人。市民在“唐山宴”的小檔口購買食物。（受訪者供）去年11月，“唐山宴”因疫情原因暫巴國營業(yè)?！疤粕?”副總經(jīng)理魏永說：“停業(yè)段時(shí)間，我們苦練內(nèi)功，對工進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)蓄積力量為兔年春節(jié)專門布展，除了日燈飾，還布設(shè)了大大小小5000多個(gè)兔子造型的毛絨玩偶，為服務(wù)員定制白狼兔子圖的紅色衛(wèi)衣，進(jìn)一步提升服水平。”如今，剛恢復(fù)營業(yè)10天，人氣已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的水平天馬93桌除夕“年夜飯”預(yù)訂一空。隨著消費(fèi)回，年貨、年夜飯市場明顯升，各地餐飲業(yè)年夜飯訂單火，線上平臺的年夜飯、預(yù)制也逐漸受到人們青睞，到處派紅紅火火的新年景象?！?春到來，餐飲消費(fèi)市場也迎了春天。我們非常有信心。魏永說。為者常成，行者常。夜色愈濃，看著春晚，吃年夜飯，人們在家的港灣里泊，為的是開啟新的遠(yuǎn)航。 編輯：秦?