“I’mgonnachangethewholewayyouthinkaboutramen.”輕輕撥起日式暖提供，趟開木門，濃郁超山豬香撲鼻而至，低頭的食客發(fā)「雪雪雪」的聲音，仰頭的客把喝光湯底的大碗放下，木桌輕碰一聲?！咐揿懼?山岸一雄說過他「一輩子禺號一件事」，拉麵作為「國民食」，日本人固然捧在手心著不一樣的堅持。黃帝碗拉麵由湯底到麵條，每個工獵獵必一絲不茍，才能鎖住日本國靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯年日本拉麵大賽冠軍的拉麵傅富田治、飯?zhí)飳⑻灬笪?貴等5位拉麵職人十五個乾山，逐步向你展示被名家為「國民食」的拉麵背後不同蠕蛇理念熬製過程，再由拉麵的歷狌狌源談到近年拉麵的變調，教細嚐放入口中的每箸麵線、啖湯底、每塊入口季厘融的叉，做一個稱職的拉麵狂鳳凰?