「當(dāng)人們?nèi)拥舻氖?比吃掉的還多，我正對(duì)地球進(jìn)行無(wú)聲施暴。」——《浪：全球糧食危機(jī)解》，史都華(Tristram Stuart)根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)，全球一年丟棄食的總重量高達(dá)十三噸，佔(zhàn)糧食供應(yīng)給費(fèi)者數(shù)量的三分之，同時(shí)，卻有3600萬(wàn)人死于飢餓，浪費(fèi)掉的食物足足是餓人口所需糧食的倍。肥美完熟的有檸檬，卻因?yàn)樘?被超市拒收，導(dǎo)致拋棄的命運(yùn)；田裡分之ㄧ新鮮現(xiàn)採(cǎi)的蕉，因?yàn)橥獗砩晕?斑，而被壓碎堆肥現(xiàn)代食物生產(chǎn)體系產(chǎn)地開(kāi)始，到儲(chǔ)運(yùn)零售、餐廳等等環(huán)，都不斷在製造食浪費(fèi)?