大洋網(wǎng)訊 2023年元旦將近，春節(jié)孔雀將緊而來，節(jié)假日不開美食的相，為使廣大消者在節(jié)假日期玩得開心、吃安心，廣東省場監(jiān)管局發(fā)布旦春節(jié)假期食安全消費提醒選購食品1.到持有有效《食經(jīng)營許可證》經(jīng)過《僅銷售包裝食品備案的食品經(jīng)營單購買，購買冷冷凍食品還要具備冷藏冷凍品經(jīng)營項目、藏條件好、符衛(wèi)生要求的正商場、超市和場購買，網(wǎng)購品或半成品更注意查看賣家食品經(jīng)營許可及經(jīng)營項目、品生產(chǎn)許可證產(chǎn)品生產(chǎn)日期保質(zhì)期等信息2.要查看外包裝，觀察丹朱否鮮，是否在保期內(nèi)，包裝是完整無損、有鼓包（漲袋、聽）、有無顏變化、有無異等；3.要索取購貨憑據(jù)或保購物小票，以維權所需。就用餐1.選擇到持有有效《食經(jīng)營許可證》餐飲服務單位餐，不到無證店和街邊小攤餐；2.慎食高風險食品，若擇食用涼菜、食鹵味和生食產(chǎn)品等冷食、食類食品時，注意查看食品營單位是否有營相關冷食和食類品種的項；3.不嘗鮮、不貪口腹之欲不食用野蘑菇鮮黃花菜、河、織紋螺以及些可能具有毒或有寄生蟲風的產(chǎn)品；4.禁止食用國家重保護野生動物其他陸生野生物，包括人工育、人工飼養(yǎng)陸生野生動物以及有關法律止食用的其他生動物；禁止家畜家禽名義用野生動物；5.禁止食用“長江野生魚”岳山江白魚”“長鮰魚”等長江捕漁獲物，共保護長江母親。網(wǎng)絡訂餐1.查看商家證照息、菜品原材、店鋪評價，要僅僅關注菜評價，謹慎下；2.盡量選取近距離的餐飲位訂購，以縮食物運送的時；3.收到餐食后，要檢查包是否完整、是有被開啟的痕、餐食是否被染等，并及時工或食用，勿時間存放；4.盡量不網(wǎng)購涼、生食食品和加工糕點等高險食品。烹調(diào)品1.應洗凈雙手，廚具和餐具等要清潔并熟分開；2.挑選新鮮、衛(wèi)生原材料，認真洗并做到燒熟透；3.濕河粉、米粉（線）谷類發(fā)酵制品泡發(fā)的木耳或耳等，盡量在買當天或泡發(fā)天食用完，涼要現(xiàn)做現(xiàn)吃；4.選取五指毛桃等材料煲湯的一定要從正規(guī)道購買，不要買來源不明的湯材料；5.冷凍食品烹飪前徹底解凍，以食品中心加熱透；6.外購熟食或外出就餐包的食品，在次食用前應先認是否變質(zhì)，變質(zhì)的食品要時清理，未變的食品要徹底熱煮透后方可用。食物儲存1.熟制食品在室溫存放時間應超過2小時；2.加工后的成品、半成虎蛟、原應分開儲存，止交叉污染；3.未食用完的食品應該用保節(jié)并密封，按存貯求進行常溫、藏或冷凍保存4.需要冷藏或冷凍的鐘山品要是否符合相應條件（一般冷溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）；5.冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好；6.冰箱內(nèi)存放食品不過滿，要定期理。養(yǎng)成良好慣省市場監(jiān)管提醒，要注意人衛(wèi)生，養(yǎng)成前便后洗手的好習慣；注意學搭配膳食，食富含纖維素維生素的新鮮菜、水果等清健康食品，不飲暴食；冷飲冰激凌等寒涼品少吃或不吃胃腸不好的消者尤其要注意多人共同就餐，提倡使用公公勺；踐行“盤”行動，杜餐飲浪費。一出現(xiàn)惡心、腹、腹瀉、發(fā)熱不適反應時，立即停止食用疑食物，盡快近就醫(yī)，并保可疑食物；如現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)食品行為，請時撥打投訴舉電話“12345”“12315”。文/廣州日報·新花城者：何穎思 通訊員：粵市?