春節(jié)臨近，保障公眾飲安全，預(yù)防物中毒發(fā)生確保廣大群飲食安全，一歡個(gè)健康快樂、祥和春節(jié)，陜西市場(chǎng)監(jiān)督管局就節(jié)日期食品安全風(fēng)提示如下：、在外就餐1.要選擇具備有效《食經(jīng)營(yíng)許可證或《小餐飲營(yíng)許可證》正規(guī)飯店就。2.就餐前應(yīng)注意餐飲是否經(jīng)過消處理，未經(jīng)毒的往往有漬、油污及滴等。3.就餐時(shí)要注意別食物顏色外觀是否正，是否有異或異味，口是否變質(zhì)。4.應(yīng)當(dāng)樹立文明、健康、性、綠色的費(fèi)理念，外就餐時(shí)根據(jù)人健康狀況飲食習(xí)慣和餐需求合理餐、取餐，倡“光盤”動(dòng)，剩菜打。二、外購(gòu)品時(shí)1.購(gòu)買外賣訂餐應(yīng)擇公示資質(zhì)全的正規(guī)餐訂餐，選擇有“食安封”的餐食，到餐食應(yīng)查封簽、包裝否完整、無(wú)損。2.選購(gòu)食品應(yīng)選擇備相應(yīng)資質(zhì)食品貯存條較好的正規(guī)場(chǎng)、超市和貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)時(shí)查看標(biāo)簽識(shí)，選擇包完整、感官常的食品和用農(nóng)產(chǎn)品。購(gòu)買不認(rèn)識(shí)野菜和野生菇。3.凡需要冷藏和冷的食品購(gòu)買應(yīng)避免在室下長(zhǎng)時(shí)間暴，盡快置于箱貯存,并盡量做到分隔獨(dú)立包裝，免交叉污染即開即食食開啟后應(yīng)妥貯存并盡快用。三、居做飯時(shí)1.制作前確認(rèn)食新鮮，沒有質(zhì)。食材要凈，刀具、板和餐具要到生熟分開2.加熱烹制過程要做到熟煮透。涼要現(xiàn)做現(xiàn)吃可適量加入蒜或醋殺菌3.冷凍食品宜解凍后再飪，生食品半成品要燒煮透，色拉生食菜肴、食鹵味即時(shí)用。4.烹調(diào)好的食物在溫存放下不超過2小時(shí)，食用冷藏后剩飯、剩菜應(yīng)確認(rèn)食品腐敗變質(zhì)并再次徹底加后方可食用5.春節(jié)期間農(nóng)村婚嫁團(tuán)的事情增多舉辦家宴時(shí)應(yīng)選擇持證師和有資質(zhì)流動(dòng)服務(wù)隊(duì)發(fā)現(xiàn)餐飲食安全問題，訴時(shí)應(yīng)按規(guī)保存好認(rèn)為在問題的食原狀，保存消費(fèi)票據(jù)等關(guān)憑證。發(fā)疑似食物中，要及時(shí)就，并應(yīng)保存就診記錄、驗(yàn)報(bào)告等相證據(jù)，以便關(guān)部門調(diào)查證，及時(shí)撥食品藥品監(jiān)部門投訴舉電話12331，為消費(fèi)者維權(quán)。 編輯：劉思?