??齊魯網(wǎng)·閃電聞1月18日訊?在我國(guó)北方，有著“大年，發(fā)面蒸花饃的年俗，寓意來(lái)年日子蒸蒸日上。臨年關(guān)，德州市武城廣運(yùn)街道的傳統(tǒng)手人高艷麗忙碌了起，用巧手“蒸”出滿滿的幸福感。記來(lái)到手藝人高艷麗家中時(shí)，她正在忙做花饃。高艷麗說(shuō)要想花饃好看又好，每一道工序、每個(gè)手法都要精益求。武城縣傳統(tǒng)手藝高艷麗告訴記者：?從和面、壓面、造、醒發(fā)、上鍋蒸制大約兩個(gè)多小時(shí)。前這段時(shí)間比較忙我基本上是四點(diǎn)多就起來(lái)干活，做一禮盒大約需要一個(gè)時(shí)，如果我們2個(gè)人一起做，一天大約做10多套?！毖巯?，高艷麗的訂衡山已排到了年底，最近每天都忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)即便如此，她對(duì)每個(gè)花饃的質(zhì)量要求毫不減，用她的話，做面食是良心活只有做得用心顧客能吃著放心。高艷制作的花饃形狀繁，工序復(fù)雜，不僅心悅目、鮮香味美而且顏色也很有講。武城縣傳統(tǒng)手藝高艷麗說(shuō)：“這些是純天然的果蔬泥的面，比如黃色的老南瓜打的汁、泥的面，綠色的是菠葉活的面，都是純然的，沒(méi)有任何添，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較。”花饃造型多樣歷史悠久，過(guò)年蒸饃代表了人們對(duì)生的熱愛(ài)，為新春佳增添了濃濃的“年”，也寄托了人們新的一年新的生活美好愿望。武城縣統(tǒng)手藝人高艷麗介：“這個(gè)花饃有300多年的歷史了，現(xiàn)在做的都是一些帶山花樣，比如石榴、子等，這些都有美的寓意。這個(gè)是福，寓意是‘代代有’，元寶寓意著‘財(cái)進(jìn)寶，財(cái)源廣進(jìn)，錦鯉寓意是‘前似錦，年年有余’”現(xiàn)在越來(lái)越多的看重春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)，就是想著在節(jié)日間討個(gè)好彩頭。精的花饃不僅象征著祥如意，也“蒸”了人們滿滿的幸福。閃電新聞?dòng)浾?蘇孟雨 德州臺(tái) 高昌蓮 武城臺(tái) 王明晶 胡辛煒 李潔玲?報(bào)道 德州新聞 山東省德州市 編輯： 蘇孟雨 孟凡東 楊本敬 閱讀量：835