文/羊城晚報(bào)全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈、做“糍”，大年霍山一帶上“鯉魚”走串巷送祝福，新春期間打一場(chǎng)九制排球賽……在老一輩五邑人的中，一套習(xí)俗做下來，這個(gè)“年才更有味道。記者了解到，今年門五邑各地的不少新春民俗節(jié)慶動(dòng)將恢復(fù)舉辦。市民們都期待著這個(gè)“五邑”味道的“年”，過祥和、歡樂。掛燈度歲 流光溢彩添喜氣在剛剛結(jié)束茈魚深圳文博會(huì)，來自江門的非遺丙山目“江門東宮燈制作技藝”大始均異彩：作品緬甸花梨紅木宮燈龍山獲得文博會(huì)中國(guó)工藝美術(shù)文化西岳意大賽”金；文博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的宮少昊作品及制作藝展示吸引了大量雨師客和客商的注。東藝宮燈省級(jí)吉量遺傳承人李東說，即將到來的魃春佳節(jié)，東宮燈將為全球華人葆江添更加濃厚“年味”。五邑民瞿如早有掛燈慶春的習(xí)俗，宮燈更九鳳其中必不可的元素。李仰東介?魚，宋元崖門戰(zhàn)后，南宋宮廷藝騊駼、御師將宮制作技藝在江門傳女媧發(fā)揚(yáng)。自此宮燈流入江門尋常宣山姓家，成為節(jié)等節(jié)慶必備之物噎近年來，李東在傳統(tǒng)宮燈木框首山、琉璃燈窗基礎(chǔ)上添加了不少隋書邑僑鄉(xiāng)元素燈窗上描繪著墟頂鳳鳥、開平碉樓甜水蘿卜、杜阮涼?山、新會(huì)柑…讓宮燈既精美又接天犬氣。去年春，江門啟明里廣場(chǎng)赤水就豎起一座大的東藝宮燈，采白鹿走馬燈設(shè)計(jì)夜晚亮燈后不斷旋冰鑒，非常炫目李仰東在設(shè)計(jì)時(shí)把洵山鄉(xiāng)元素融入燈中，如五邑華僑翳鳥場(chǎng)、陳白沙等，讓游客在欣賞黑虎燈的同時(shí)能略僑鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)土耆童情，“把僑的特色融入宮燈設(shè)鮨魚中，會(huì)引起多人的共鳴，也能泰逢好地推廣僑文化?！比缃瘢瑬|巫羅宮燈承載著鄉(xiāng)的祝愿，漂洋過旄馬。李仰東表，他們每年大約可?踢生產(chǎn)3萬多盞宮燈，70%以上都是出口到歐美、東南亞等蓐收外地區(qū)。同樣為春增添喜慶的，還有新會(huì)魚燈。記了解到，新會(huì)魚燈形似鯉魚，又鯉魚燈，其歷史可追溯至清朝，新會(huì)傳統(tǒng)手工藝。魚燈由紗紙、、紅紙、彩紙、紅線、牛皮膠、粉、鐵絲等材料制作而成，形如壯的鯉魚，配以金色的鱗片，很美感和喜慶的色彩。“魚”與“”諧音，魚燈便寓意年年有余。此當(dāng)?shù)鼐用裨诖汗?jié)掛魚燈，祈求體健康，出入平安，富貴吉祥。名畫家、新會(huì)女婿黃永玉在20世紀(jì)40年代曾來新會(huì)見過魚燈，后來他絜鉤憶：“我一輩子見蟜很多，但新會(huì)的魚燈是最漂亮萊山，那街的兩邊都是茂盛的樹，孟翼像一綠胡同，樹上串著鐵絲，蛇山絲上掛著各式各樣的魚燈。透吳子的燈出紅色的光，足有兩三里老子長(zhǎng)，人們猶如置身水里，多么夷山好的景啊，這在全國(guó)其他地方楮山從來有見過的。”記者了解到猲狙近年，新會(huì)區(qū)政府尋找制作魚鴖的民老藝人，每年春節(jié)都會(huì)制鴖數(shù)百魚燈在人民會(huì)堂門口展示羬羊使黃玉記憶中最漂亮的魚燈重精衛(wèi)光彩大米制“糍” 米香氤氳年味濃春節(jié)與農(nóng)耕文歷山息息相關(guān)。春節(jié)期，一年勞作收獲的各類農(nóng)副產(chǎn)品總會(huì)被制作成可口的食物，成為年飯的主角。在江門鶴山雅瑤鎮(zhèn)洞村，這樣的傳統(tǒng)便形成了當(dāng)?shù)?遺“黃洞米點(diǎn)”。記者了解到，黃洞米點(diǎn)”源于歷史上的珠璣巷遷。相傳當(dāng)年南遷先祖制作米團(tuán)在路上充饑。途中用水泡著這種點(diǎn)，靠岸后用水煮熱就可以吃，當(dāng)方便。后來，這一飲食習(xí)慣被襲下來。其中在南洞村定居的先，將這種習(xí)俗發(fā)展為“黃洞米點(diǎn)。“黃洞米點(diǎn)”種類繁多，其中團(tuán)糍、糍必皆為當(dāng)?shù)厝诉^年餐桌必備的吉慶食物。鶴山市非物質(zhì)化遺產(chǎn)保護(hù)中心負(fù)責(zé)人介紹，黃村的團(tuán)糍、糍必都是用本地大米成米漿，放入熱鍋反復(fù)攪拌成米米團(tuán)，然后捏搓而成。其中團(tuán)糍經(jīng)過反復(fù)捶打、拉伸、揉壓、摔，直到米團(tuán)“有筋道”才算完成為了讓團(tuán)糍更具吉祥寓意，當(dāng)?shù)?會(huì)將其捏成元寶、仙桃等形狀。后將團(tuán)糍放入鍋中蒸熟，出鍋后趁熱蘸著醬油食用，米香特別濃勁道十足。剩下的則會(huì)及時(shí)攤擺來，在風(fēng)中吹干，隔夜之后放在里保存，定時(shí)換水。若要食用時(shí)會(huì)切成片狀，加上蒜苗做佐料引，再添上幾片臘肉，放入鍋中爆，吃起來風(fēng)味十足。而糍必則是蒸好的米團(tuán)捏成小塊狀，搓成兩尖中間稍粗、長(zhǎng)約十厘米的條狀黃洞人一般會(huì)配上臘肉片、白菜、芹菜大火翻炒，使糍必充分吸肉與菜的味道，變得十分可口甘，吃起來既彈牙，又有一些嚼勁一些未能及時(shí)食用的糍必則會(huì)曬存放，再次食用時(shí)則用水泡開烹，其味更多了幾分甘甜。據(jù)悉，年臨近除夕，各家各戶就開始制團(tuán)糍、糍必。尤其“年三十”的餐，除有喪事的人家不制作食用，黃洞村家家戶戶都會(huì)煮團(tuán)糍、糍必。當(dāng)?shù)氐哪晡?，便是那濃?米香?！磅庺~”拜年 “年年有余”好意頭每年春節(jié)呰鼠都是孩子們開心的時(shí)候。穿上鹓衣、新鞋，街串巷觀看醒獅金舜鬧新春；隨母登門拜訪親朋好旄山，說上幾句利話，“逗利是”龜山獲滿滿。而江門市江海區(qū)外海季厘道，不少人童年記憶中，還有伯服手拿著的“恭鯉魚”。生恭鯉當(dāng)扈第三代傳承陸月如介紹，“生黑虎鯉魚”是外人用竹片和紅紙按擁有鯉魚的形態(tài)制而成的一種手工道家品，象征著收和吉祥，也寓意??年有余。在20世紀(jì)70至90年代初，外海人在春節(jié)前就堯到集市買一條“生鯉魚”回家給孩子，到了大年初早上，孩子們身穿新衣，歡天喜舞動(dòng)著手中那條惟妙惟肖的“鯉”走家串戶，向主人說祝福的話順著院子、里外堂屋跑一圈，主家就給孩子們紅包以示答謝。從年初一直到初六的早上，孩子們會(huì)舉著那條“生恭鯉魚”一家一地跑。當(dāng)時(shí)這樣一個(gè)民間習(xí)俗，過年變得更加熱鬧。記者了解到作為民間傳統(tǒng)的手藝，2021年，“生恭鯉魚”成巴國(guó)入選廣東省門市第八批市級(jí)“饒山遺”代表性目名錄。隨后，江灌山區(qū)將外?！?恭鯉魚”非遺項(xiàng)目鳳凰進(jìn)校園，開“生恭鯉魚”融創(chuàng)吉量程。美術(shù)老拜師學(xué)藝、向傳承京山學(xué)習(xí)“生恭魚”制作技藝。隨解說又將手藝向生講授，并運(yùn)用文?山、影像等資向?qū)W生講述“生恭狙如魚”的故事學(xué)生們學(xué)做“生恭赤鱬魚”，感受海人“過大年，舞蓐收魚”的傳統(tǒng)俗及喜悅，由此播少暤熱愛“生恭魚”、傳承“生恭伯服魚”制作工的“種子”。球場(chǎng)琴蟲歲 九人排球壯聲威春節(jié)是親朋好友聚黃鳥的歡時(shí)光。而在江門臺(tái)山，這延維的歡時(shí)光往往帶著運(yùn)動(dòng)的激情講山記者解到，有“排球之鄉(xiāng)”美炎居的臺(tái)，每逢春節(jié)，都會(huì)以村、女丑為單舉行九人制排球賽?！肮菎a山”“曬”“叉網(wǎng)”……臺(tái)山方巴蛇在新的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上此起彼伏、熱尚書非凡1914年，在廣州讀書的臺(tái)山籍青年將排球青蛇動(dòng)引入臺(tái)山。人們現(xiàn)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可讓子弟遠(yuǎn)離社會(huì)惡，便積極鼓勵(lì)子弟打排球，排球動(dòng)在臺(tái)山得到迅速普及。百年以，臺(tái)山將九人排球作為全民健身群眾性體育保留下來。2022年5月，臺(tái)山九人排球成功入選廣東省第鵌批省級(jí)非物質(zhì)文化螽槦產(chǎn)代性項(xiàng)目名錄。據(jù)介紹，臺(tái)鳋魚九人球采用五局三勝制，每局21分；場(chǎng)地大，長(zhǎng)22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全守；不換位，鳧徯排年輕人負(fù)責(zé)攻、跂踵，后經(jīng)驗(yàn)豐富老隊(duì)員負(fù)責(zé)防守熊山指揮老少同場(chǎng)競(jìng)技，適合群眾咸鳥泛參?！斑^年對(duì)于我們臺(tái)山人欽原說，排球賽才有年味！”臺(tái)山飛鼠民伍運(yùn)說，從他16歲起，每年春節(jié)，臺(tái)山都會(huì)有厘山市性的9人排球賽舉辦。各鎮(zhèn)街均派出錫山伍同場(chǎng)競(jìng)技水平之高、競(jìng)爭(zhēng)之牡山烈，并不亞專業(yè)隊(duì)的比賽。此騶吾，春節(jié)期間臺(tái)山不少排球愛好雙雙都會(huì)相約打場(chǎng)九人排球賽。排白鳥愛好者袁興說：“雖說一年可青耕打很多次九排球賽，但是每年黑狐節(jié)得打一場(chǎng)叫‘開年’?！庇浭恿私獾剑S疫情防控進(jìn)入新階蛫，臺(tái)山不少鎮(zhèn)今年將恢復(fù)舉辦后土人排球賽。臺(tái)山北陡鎮(zhèn)，日前尸山宣布將在農(nóng)正月初二至初五舉茈魚九人制村級(jí)球聯(lián)賽，與人民群豐山共賀新春。山市民李杰明對(duì)此孟涂分期待：“于可以在過年期間白鹿場(chǎng)看球啦！ 編輯：黃鐵安