味精

詞語解釋

味精,味素，味之素[ wèi jīng，wèi sù，wèi zhī sù ]

⒈ 調(diào)味品，白色粉末狀結(jié)晶，放在菜或湯里使有鮮味。

英monosodium glutamate; gourmet powder;

引證解釋

⒈ 體味精深。

引《三國志·蜀志·秦宓傳》“薦儒士 任定祖” 裴松之 注引 晉 陳壽 《益部耆舊傳》：“州牧 劉焉 表薦 安（任定祖 ）味精道度，厲節(jié)高邈，揆其器量，國之元寶?！?/span>

⒉ 稱味素或味之素。一種調(diào)味品。一般用小麥、黃豆、玉米或甜菜制成。多為白色粉末狀和結(jié)晶狀。放在菜或湯里使增加鮮美味道。

國語辭典

味精[ wèi jīng ]

⒈ 一種用豆、麥等物制成的調(diào)味品。

英語monosodium glutamate (MSG)?

德語Glutamat , Mononatriumglutamat

法語glutamate monosodique