焦糖

詞語(yǔ)解釋

焦糖[ jiāo táng ]

⒈ 用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。

引證解釋

⒈ 用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。

國(guó)語(yǔ)辭典

焦糖[ jiāo táng ]

⒈ 蔗糖加熱至攝氏二百度所制成的棕色物質(zhì)。應(yīng)用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。

英語(yǔ)caramel

德語(yǔ)Karamell (S)?

法語(yǔ)caramel