新華社上海1月21日電（記者周蕊）排長(zhǎng)龍、人頭攢動(dòng)熱氣騰騰的消費(fèi)場(chǎng)回來(lái)了。餐飲業(yè)和售業(yè)是透視居民消活力的重要窗口，上海，這些行業(yè)正散發(fā)旺盛的活力。海市商務(wù)委介紹，2023年春節(jié)上海的年夜飯市場(chǎng)呈現(xiàn)出食預(yù)訂和預(yù)制菜外兩旺的景象。數(shù)據(jù)示，上海年夜飯?zhí)?預(yù)訂超80%，年夜飯預(yù)制菜供應(yīng)量較年同期增長(zhǎng)近20%。和記小菜區(qū)域總理?xiàng)詈Ｕf(shuō)，上海12家門店的年夜飯檔包房全部客滿，大的預(yù)定率也超過(guò)九。“我們推出的年飯?zhí)撞椭饕獫M足居的消費(fèi)升級(jí)需求，火爆的是2000元到3000元一桌的區(qū)間，居民很愿意年夜飯‘吃點(diǎn)好的，尤其是‘全家福等討口彩的菜很受迎?！睏詈Ｕf(shuō)，今春節(jié)，和記小菜有成的員工留在了上，“通過(guò)感情和獎(jiǎng)‘雙管齊下’留人鼓勵(lì)員工春節(jié)期間出勤、出滿勤?！?記小菜推出的“全福”菜肴，受到消者歡迎。新華社記周蕊 攝春節(jié)前，“中華商業(yè)第一街”京路上再次排起了隊(duì)。“老字號(hào)”新粵菜館將2023年年貨系列的貨品詳張貼在了門店內(nèi)，少居民排著隊(duì)圍著情單細(xì)細(xì)研究。新粵菜館今年限量推了適合3人小家庭的半成品套餐，以更滿足小家庭在上海地過(guò)年的需求，“推出就收到了不少訂”。而針對(duì)今年外走俏的“圍爐”費(fèi)新場(chǎng)景，新雅粵館重點(diǎn)推出了2023年燒烤禮盒，包含海鮮、肉類、蔬菜十余款菜品，滿足輕消費(fèi)者對(duì)圍爐烤烹茶這樣新消費(fèi)場(chǎng)的需求。“老字號(hào)發(fā)力年夜飯市場(chǎng)，品牌也不遑多讓。消費(fèi)品牌“理象國(guó)負(fù)責(zé)人介紹，在直等新?tīng)I(yíng)銷方式助推，讓年輕家庭能快“上手”的年菜系禮盒一經(jīng)推出便成市場(chǎng)上的“爆款”“今年，我們把金佛跳墻、金湯花膠這樣的‘硬菜’‘菜’改造成為可以一人食’的單人份以滿足小家庭新春費(fèi)升級(jí)的需求?！?得注意的是，不少活服務(wù)平臺(tái)除了與老字號(hào)”合作推出夜飯預(yù)制菜配送外還開(kāi)啟了年夜飯熟的外賣預(yù)訂，消費(fèi)可提前選購(gòu)豐收日外婆家等品牌的熱，餐廳烹飪完成后在除夕當(dāng)日配送到。餐飲業(yè)喜氣洋洋零售業(yè)也同樣感受了新春消費(fèi)的活力現(xiàn)。從大排長(zhǎng)龍的會(huì)，到火力全開(kāi)的老字號(hào)”新門店，春消費(fèi)的潛能正在激活。中國(guó)傳統(tǒng)典《山海經(jīng)》元素、遺燈彩工藝，再配大量多媒體、AR技術(shù)，2023豫園燈會(huì)“山海奇豫記”式亮燈后迅速走紅豫園股份董事長(zhǎng)黃介紹，燈會(huì)啟動(dòng)以，豫園的日客流量破10萬(wàn)，恢復(fù)到了疫情前水平，商圈也出現(xiàn)了久違的排長(zhǎng)龍，“這體現(xiàn)出個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)信心的暖，同時(shí)，也是傳商圈結(jié)合文化創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新、探索商場(chǎng)景新體驗(yàn)的結(jié)果”同樣在春節(jié)前啟、分享新春消費(fèi)市紅利的還有主打年潮流消費(fèi)群的新天時(shí)尚II。這里聚集了USM全國(guó)首店等一系列高能級(jí)門店還將超過(guò)一半以上面積提供給了中國(guó)創(chuàng)設(shè)計(jì)師品牌。在里，商業(yè)體運(yùn)營(yíng)方在告別傳統(tǒng)的“包公”模式，而是成支持品牌發(fā)展的共者。根據(jù)計(jì)劃，這將引入約50個(gè)新興原創(chuàng)品牌首進(jìn)店，出50款品牌聯(lián)名產(chǎn)品、100場(chǎng)社群跨界內(nèi)容的共同策劃支持上海國(guó)際消費(fèi)心城市建設(shè)?