盼團圓過大年全國年味地圖爐 帶你解鎖大江南北十大特年味除夕夜吃圓飯是中國人春節(jié)的傳統(tǒng)，情防控進入新段后，今年不人都打算回家聚。我國幅員闊，年飯既豐又講究，各地色年味也大不同，京派、東派、西北派、食派、淮揚派重辣派......哪一派是你家的味道？中天氣網(wǎng)特別推全國年味地圖帶你解鎖大江北十大特色年。在北方過年肉和面食是硬貨。京派年味，烤鴨、醬牛等菜品過年必可少，京八件咯吱盒、炒紅這些特色點心吃也深受男女少的喜愛。藏面食里的年味是得看山東、南、山西等地除了主角餃子外，種類繁多花饃饃蘊含著特的吉祥寓意如五棗饃，意五谷豐登。圖：圖蟲創(chuàng)意在冷的東北地區(qū)熱氣騰騰的燉是年味一大特。酸菜在年飯上的霸主地位然不動，新鮮肉和酸菜是絕，再來上點兒腸，熱氣騰騰殺豬菜就出鍋。小雞燉蘑菇鐵鍋燉大鵝也年飯桌上的保曲目，肉香四，東北味十足牛羊肉在西北區(qū)以及內(nèi)蒙古西藏的地位是可替代的。西派年味中，糟、暖鍋、紅燜羔肉、燴羊雜都是年飯壓桌。蒙式年味中當?shù)厝似珢塾?單的烹飪方法持食材的原味清水燉煮過的羊肉，出鍋前上點兒鹽，肉鮮嫩有營養(yǎng)。在西藏地區(qū)，地人通常過藏新年，是藏族隆重的傳統(tǒng)佳，風干牛羊肉酥油茶、青稞等都是必備美。圖源：圖蟲意在南方年味，不僅有口味淡的淮揚派，有無辣不歡的辣派，更有注鮮味的閩粵派各地口味迥異可謂千菜百味“四川人不怕，貴州人辣不，湖南人怕不。”這句話形說明西南、華一帶人民對辣熱愛，剁椒魚、缽缽雞這些辣口味的菜品年飯桌上必有們的一席之位此外，臘味也南方年貨的重戲，香腸臘肉家戶戶都會備點，濃濃的年兒也就此拉開幕。在清淡的揚派年味中，水鴨、獅子頭傳統(tǒng)名菜，它口味清鮮平和咸甜濃淡適中色香味形俱佳南方的八寶飯年糕、湯圓地等同于北方的子，雖然熱量表，但口感香軟糯，是許多最期待的年味一。同樣口味清淡的華南地，主要分為閩派年味和海島味。廣東的盆、燒鵝、白切，福建的佛跳、魚丸、荔枝，用“清鮮嫩爽香”六字概其風味特色最合不過。圖源圖蟲創(chuàng)意在海島，魚作為“年有余”的吉物，不僅是年桌上的首道菜也是親朋好友間饋贈的禮品香煎馬鮫魚就海南島特色年之一。具有熱風情的椰子雞口味清新怡人也是當?shù)啬觑?的特色。民以為天，美食是國人過年的重戲，春節(jié)團圓際，品嘗美味肴的同時，還注重飲食合理配以及用餐衛(wèi)，高血糖和消系統(tǒng)較弱的人切勿貪吃，以引發(fā)不適癥狀愿你新的一年吃不胖，積極上?