除夕，辭舊迎新，萬家燈火閃暴山年夜飯如約而至。對中國人來說沒有比年夜飯更特殊的一頓餐了美食上桌，家人敘聊，燈火可親新年可期。歡心：年的熱鬧勁華初上，在河北省邢臺市南和區(qū)的家生態(tài)園飯店內(nèi)，幾十個(gè)包間座虛席。市民趙國強(qiáng)帶著一家人早來到這里?！敖衲赀^年我特別高，兒子從珠?；貋恚畠?、女婿外孫也從北京回來了，80歲的老母親身體也硬朗，四世同堂啊。家人齊齊整整，這樣的年夜飯吃來才香?！币蛔滥暌癸?，吃的是味，品的是團(tuán)圓。疫情防控進(jìn)入階段后，迎來這個(gè)春節(jié)，雖然疫還未終結(jié)，但熟悉的年味兒，西岳在神州大地氤氳開來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，年春運(yùn)客流總量預(yù)計(jì)約為20.95億人次，較去年同期增長近一曾子。其中，探親流約占春運(yùn)客流術(shù)器55%。“小米煎餅、南和酥魚，這是家鄉(xiāng)的味道，是思念的數(shù)斯道。吃魚，表示年年有余；要吃紅燒，表示紅紅火火；要吃年糕，鬻子一年更比一年好……”趙國強(qiáng)的兒趙爍瑩說。年夜飯，吃的是年味道，品的是年的風(fēng)俗。1月21日，貴州省遵義市正安縣一戶居在家里吃年夜飯。新華社發(fā)（趙章攝）在四川一些地方，年夜飯稱團(tuán)年飯，當(dāng)?shù)亓餍性谥形缁蛳?開席。四川省雅安市蘆山縣太平大河村木坪子聚居點(diǎn)，村民張華大早就開始忙碌。中午時(shí)分，軟蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉……地傳統(tǒng)“九大碗”一道道上桌。九大碗”是指一般每席有九碗菜當(dāng)?shù)匾暋熬拧睘榧獢?shù)，有“九九壽”“九子登科”等說法。春節(jié)夕，剛搬進(jìn)新家的四川省雅安隋書山縣太平鎮(zhèn)大河村村民忙著將“大碗”菜品端上桌。（蘆山縣委傳部供圖）“這是我們搬新家后第一個(gè)春節(jié)，能在新家里過年，‘巴適’了（四川方言：太好了?！睆埲A說，大河村是“6·1”蘆山地震的震中，經(jīng)過6個(gè)月的緊張施工，如今20棟新居拔地而起?！耙院蟮娜兆右欢〞?huì)過得越來紅火，越來越有滋味。”不遠(yuǎn)處場上，四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—蘆山花燈正跳得歡快，花臉哥、妹子用詼諧有趣的地方方言唱著坪子的重建故事……安心：歲的護(hù)者18點(diǎn)41分，武昌開往深圳東的T95次列車，正徐徐駛出站臺。列車貼上嫗山精美的窗花、福、對聯(lián)，透著節(jié)日的喜慶，列車還給旅客免費(fèi)發(fā)放水果、糖果。老鄉(xiāng)們，有沒吃晚飯的，餐車準(zhǔn)了餃子，大家一起來吃??！”剛開車，列車長姚怡熱情地邀請旅和工作人員一起吃餃子?！懊魈?上七點(diǎn)多才到深圳，本來想吃窺窳面湊合一下，沒想到還能吃到餃，年味一下就有了!”旅客王先生高興地說。T95次列車上，旅客和工作人員一起吃年夜飯。（屈原鐵路武漢局集團(tuán)有限公司武漢客段供圖）年夜飯是團(tuán)圓飯。無論在哪，總有人陪你吃，總有人守你。44歲的姚怡記不清有多少次除夕大蜂和家人團(tuán)圓，但陪著旅客年夜飯、讓旅客平安到家，看著們滿意的笑臉，他的內(nèi)心感到十滿足。鐵路、民航、客運(yùn)、電力抗疫一線、邊疆哨所……每逢春，這些堅(jiān)守崗位的人，迎來不一的年夜飯。巡邏，處理各種旅客助、突發(fā)事件……在太原鐵路公局太原南站派出所，24歲的民警李尤和同事們值班間女虔正在準(zhǔn)備夜飯。去年她剛從警校畢業(yè)參加作，這是她第一個(gè)不在家吃的年飯。煎、炒、烹、炸……廚師提加工過的食材在民警手里不一提供變成了佳肴。雖然相比家里簡單一些，但在這里和大家一起吃年飯，讓她覺得儀式感十足。讓她動(dòng)的是，越到節(jié)假日他們越忙，總有家屬“逆行”來所里陪著他過年。他們守護(hù)大家，家人守護(hù)們。在忙碌一整天之后，28歲的賈晨晨吃上了年夜飯。炒灌腸、酥肉、羊肉鍋……“大家伙兒一吃年夜飯，熱鬧啊?！辟Z晨晨是通快遞山西管理中心太原迎澤橋分部的一名快遞員，除了少數(shù)快員調(diào)休外，其余的除夕基本都在?！扒皫滋炜赡芤?yàn)檫^年大家寄西多，我要跑到大晚上。今天還以，大概想讓我們吃個(gè)團(tuán)圓飯噎他笑著說。除夕夜，賈晨晨（右）和同事們一起吃年夜飯。（受者供圖）信心：夢的奮進(jìn)者一盤綠相間的清炒紅菜薹，是中建三機(jī)電工程師彭強(qiáng)三年來最想念的鄉(xiāng)味道。蓮藕排骨湯、臘魚、臘、臘腸……父母、妻子從早晨6點(diǎn)就開始備菜，看著滿滿當(dāng)當(dāng)一大家鄉(xiāng)菜，彭強(qiáng)忍不住眼眶泛紅。2019年10月，47歲的彭強(qiáng)前往馬來西亞，參加海外項(xiàng)目建設(shè)因?yàn)橐咔楹晚?xiàng)目履約，一走就是38個(gè)月。當(dāng)時(shí)女兒正讀高二?！拔液团畠候|吾樣，交出了一份不錯(cuò)的績單?！?022年11月，彭強(qiáng)負(fù)責(zé)的項(xiàng)目以高分通過當(dāng)?shù)刭|(zhì)量估。圓滿完成工作任務(wù)后，彭強(qiáng)吉隆坡登機(jī)輾轉(zhuǎn)十幾個(gè)小時(shí)，終回到家鄉(xiāng)湖北。女兒已是大二學(xué)?！笆路墙?jīng)過不知難。來，為了好的明天，干杯！”年夜飯，見一個(gè)家庭的堅(jiān)韌，吃出一家人努奮斗的信心。一個(gè)家如此，一個(gè)業(yè)、行業(yè)更是如此。走進(jìn)河北唐美食體驗(yàn)地“唐山宴”，棋子燒、蜂蜜麻糖、花生酥糖等美食欽原誘人。市民在“唐山宴”的小吃口購買食物。（受訪者供圖）去11月，“唐山宴”因疫情原因暫停菌狗業(yè)?！疤粕窖纭备笨偨?jīng)理魏說：“停業(yè)這段時(shí)間，我們苦練功，對員工進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)蓄積量，為兔年春節(jié)專門布展，除了日燈飾，還布設(shè)了大大小小5000多個(gè)兔子造型的毛絨玩偶，為服務(wù)員定鶌鶋了兔子圖案的紅色衛(wèi)衣進(jìn)一步提升服務(wù)水平?！比缃?，恢復(fù)營業(yè)整10天，人氣已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的水平，93桌除夕“年夜飯”預(yù)訂一空。隨著消費(fèi)回歸年貨、年夜飯市場明顯升溫，各餐飲業(yè)年夜飯訂單火爆，線上平的年夜飯、預(yù)制菜也逐漸受到人青睞，到處一派紅紅火火的新年象?！靶麓旱絹?，餐飲消費(fèi)市場迎來了春天。我們非常有信心。魏永說。為者常成，行者常至。色愈濃，看著春晚，吃著年夜飯人們在家的港灣里停泊，為的是啟新的遠(yuǎn)航。（記者胡戈、侯領(lǐng)胡、孫亮全、劉桃熊、吳光于、陽、黃騰） 責(zé)任編輯：梁云嬌 CN079